100% Primitivo Puglia IGP

ROK  2019

NAGRODA Berliner Wein Trophy

MEDAL  Srebrny

Trebbiano, Chardonnay, Malvasia

Jasno słomkowy kolor z subtelnymi zielonymi odcieniami. Emanuje kwiatowymi nutami jaśminu, zapachami cytrusów i eleganckimi aromatami owoców tropikalnych. Pełne i mineralne na podniebieniu wino o długim finiszu  i dobrej strukturze.

Cukry resztkowe 9,5 - 10 g/l

Dobrze komponuje się z grillowanymi warzywami, cienko pokrojoną surową rybą i zupami rybnymi, pieczonymi białymi mięsami.

Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese, Syrah

Głęboko intensywny ciemnoczerwony kolor z delikatnymi fioletowymi refleksami. Powitalny aromat czerwonych owoców wiśni i czereśni, dopełniony złożonym bukietem słodkich przypraw i waniliowym skokiem ze szkła. Jest to pełne i eleganckie wino, otulające i aksamitne na podniebieniu z gładkimi i uporządkowanymi taninami. Cukry resztkowe 11 - 11,5 g/l.

Można go łączyć z wszelkiego rodzaju pieczonymi i grillowanymi czerwonymi mięsami, dziczyzną i miękkimi serami.

Grecanico - Catarratto - Chardonnay

Metoda Passivento. Częściowe suszenie winogron pomaga winogronom osiągnąć idealny poziom odwodnienia w celu zwiększenia koncentracji smaków i aromatów. Kolor ma słomkowożółtym z zielonymi refleksami. W nosie egzotyczne i cytrusowe owoce z nutą kwiatową. W smaku bogate i owocowe.

Podawać w temperaturze 8-10 ° C.

Zaleca się łączyć to wino z rybami i świeżymi serami.

100% Nero d'Avola.

Metoda Passivento. Częściowe suszenie winogron pomaga winogronom osiągnąć idealny poziom odwodnienia w celu zwiększenia koncentracji smaków i aromatów. Kolo ciemny i intensywnie czerwony. Bogaty nos karmelizowanych fig i dojrzałych owoców. W ustach duża koncentracja owoców jak jagody, czarne wiśnie, lukrecja w końcowym etapie dżemowe i podkreślone wanilią dość  trwałe.

Dobrze komponuje się z ważnymi daniami, z mocnymi smakami: dziczyzną, gulaszami i dojrzewającymi serami. Pomimo swojej niezwykłej struktury wino to nadaje się do medytacji i dobrego towarzystwa.

100% Pinot Grigio 

Delikatne owocowe wino Z Veneto o pięknej żółto-słomkowej barwie. W nosie  bardzo eleganckie, żywe i złożone z przebijającymi się nutami jaśminu oraz aromatami brzoskwini, melona a także minerałów i przypraw. Świetnie zachowana równowaga między kwasowością a słodyczą. Wino dobrze wyważone , żywe i trwałe. Swietne Pinot Grigio. 

100% Sauvignon Blanc,

Zielonkawa-żółta barwa. W nosie aromaty agrestu, limonki dość mineralne. Świetne wino ze świeżymi owocami cytrusowymi, melonem i morelą. W ustach bardzo ekspresyjne z czasem staje się pełne i soczyste. Pozostawia długie i trwałe zakończenie. To wino pozostawia duże wrażenie i przypomina bardziej Souvignon Nowoświatowy w kierunku Nowej Zelandii.

100% Traminer Aromatico

Friuli-Wenecja Julijska.

Wino fermentuje w kontrolowanej temperaturze 16°-18°. Następnie wino dojrzewa na osadzie przez kilka miesięcy i jest często  mieszane (batonaż). Nastepnie leżakuje 2 miesiące w butelkach.

Słomkowożółty kolor, intensywny i wyrazisty bukiet z nutami kwiatowymi (dzika róża), jagody i owoce egzotyczne. Świetne zrównoważone, intensywnie aromatyczna, świeże a jednocześnie trwałe z  mineralną końcówką. Zrównoważona kwasowość dająca długi i intensywny posmak  przypraw śródziemnomorskich.

Doskonałe jako aperitif oraz w połączeniu z ciepłymi i zimnymi przystawkami  a także pikantne pierwsze dania, risotto rybne, ryby z grilla, białe mięsa i średnio dojrzewające sery.

Głęboka rubinowa czerwień z fioletowymi odcieniami.  W  nosie jagody  i dojrzałe czerwone owoce,  czerwone  kwiat, następnie  tytoń oraz  aromatyczne  zioła. Eleganckie  i  mocne wino z  dojrzałymi taninami,  świeżymi  owocami z  bardzo długim finiszem.

100% Merlot - Veronella gmina Arcole -Veneto.

Po starannej selekcji winogron w winnicy podsusza się na specjalnych matach przez 20 dni, po czym następuje miękkie prasowanie winogron z 30 dniową fermentacją.

Kolor jest intensywnie rubinowo-czerwony z niebieskimi odcieniani Topazu. Zapach to przyjemne owoce z nutami porzeczek i malin. 

Smak jest harmonijny z eleganckimi taninami i posmakiem dżemu śliwkowego.

Idealne do pieczeni i duszonych i duszonych mięs oraz serów dojrzewających.

* Przewodnik I Vini di Veronelli 2017
* Przewodnik po najlepszych winach Luca Maroni 2017
* Decanter World Wine Awards 2016

100% Susumaniello, ma ciemny rubinowy kolor  z fioletowymi odcieniami. W nosie pojawiają się czerwone i czarne owoce, delikatne uczucie radości, czerwone kwiaty i ślady przypraw. Gładkie i pełne treści w ustach, dojrzałe taniny, świeże i satysfakcjonujące.

98 punktów Luca Maroni

To wino dopracowano  przez dziesięciolecia do perfekcji. Fiano to bardzo stara odmiana białych winorośli z południowych Włoch z których robi się dość mineralne wina.

L’ Uetta to  jasnożółte wino o  intensywnym  bukiecie  orientalnych owoców,  smak jest harmonijny, miękki i okrągły dominującymi nutami melona, gruszki, owoce cytrusowe i białe kwiaty.

Idealne jako aperitif, do przekąsek, dań rybnych i łagodnych serów

Wysokiej jakości włoskie wino jest wykonany z 100% Primitivo di Manduria  winogron zebranych ręcznie w małej, słonecznej miejscowości Mandurii. Wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez okres co najmniej 15 miesięcy, ma genialny kolor rubinowy z fioletowymi refleksami. Aromat zdominowany jest przez ciemne jagody i wanilię, z eleganckimi nutami przypraw. 

Smak - orzeźwiający i zaokrąglony, dobrze wyważone, z nutami czerwonych owoców z długim harmonijne wykończenie. 

Jest doskonałym uzupełnieniem czerwonego mięsa i przystawek. Zaleca się, w temperaturze + 16 ° C ... + 18⁰ C.

Kuzyn Primitivo. Sadzonki przybyły w pierwszej połowie XIX wieku na wschodnie wybrzeże Stanów Zjednoczonych pod nazwą Zinfandel. Zostały posadzone w Kalifornii w drugiej połowie tego samego wieku, obecnie jest ulubionym winem amerykaów potocznie zwanym „ZIN”. Grona do tego wina pochodzą ze starannej selekcji winogron  z najlepszych obszarów hodowlanych.  W nosie dominują aromaty owoców leśnych, kakao, goździków i cynamonu. W ustach pełne, krągłe, sycące, z przewagą smaków jeżyn, truskawek, dżemu ze śliwek, lukrecji, kakao, mięty i cynamonu

Wytwarzane z winogron Corvina, Corvinone i Rondinella zbieranych z winnic na wzgórzach na północ od Werony.

„Appassimento” odnosi się do procesu, w którym winogrona są suszone przez kilka miesięcy, zanim zostaną wyciśnięte i poddane winifikacji - ta technika jest bardziej powszechna w Wenecji Euganejskiej niż gdziekolwiek indziej we Włoszech. W tym przypadku winogrona są suszone przez 30 dni przed winifikacją, a wino spędza 6 miesięcy w dębie. Powstała czerwień jest bogata z resztkową słodyczą.

Jasne aromaty jagód i czereśni oraz odrobina przypraw. Na podniebieniu znajdują się wszystkie atrakcyjne świeże owoce Valpolicella z wiśni i dojrzałych jeżyn, a także dodatkowa złożoność wynikające z dojrzewania w dębie. Miękkie taniny prowadzą do finiszu o delikatnej słodyczy, zrównoważonej świeżą kwasowością.

Vigna Senza Nome di Braida rodzi się w winnicach położonych w gminie Mango d'Alba w prowincji Cuneo.

100% Moscato, zbierane i selekcjonowane wyłącznie ręcznie. Po klasycznych procesach białej winifikacji, druga fermentacja odbywa się w autoklawie w kontrolowanej temperaturze 4°C przez około 20 dni. Następnie wino dojrzewa w butelce przez kilka tygodni przed wprowadzeniem do obrotu.

Jasnożółty kolor, trwałe perlage. W nosie świeże aromaty suszonych owoców, wzbogacone nutami kwiatu pomarańczy, róży i piżma. Na podniebieniu jest słodki i typowo aromatyczny, z przyjemnie trwałym finiszem.

Doskonały jako aperitif, dobrze komponuje się z owocowymi deserami, ciastami orzechowymi i typowymi świątecznymi słodyczami, takimi jak panettone.

Papale, Primitivo di Manduria

Pochodzi ze słonecznej Apulii i jest zrobione z najstarszych winnic znajdujących się nad Morzem Jońskim.

Aromaty są bardzo intensywne i przypominają konfiturę z owoców czarnej porzeczki, jeżyn, wiśni, kakao i lukrecji. Na podniebieniu okrągłe, gładkie, z długim aromatycznym finałem. To efekt ośmiu miesięcy dojrzewania wina w 225 litrowych dębowych beczkach.

ANNO 2019

PREMIO Mundus Vini

Złoty Medal

Głęboki, ciemny rubinowy kolor z granatowymi refleksami. W nosie wyraźne ciemne jagody leśne, jeżyny, ciemne wiśnie, lukrecja i gorzka czekolada, wanilia i wędzona śliwka. W ustach jest pełne dojrzałych  jeżyn, jagód i czarnych porzeczek, wędzona suszona śliwka, delikatne tony mokki i lukrecji oraz przyprawy z nutą cynamonu. Żywa kwasowość przy 14,5 % p alkoholu  uwydatnia również taniny, wyjątkowo dobrze zbalansowane. To ciemne Nero di Troia jest energicznym, eleganckim winem o mocnym, ale aksamitnym ciele, które ma potencjał Grand Cru, ale już jest gotowe do wypicia. Rozkoszujmy  się tym winem z eleganckim filetem z dziczyzny z borowikami.

Paradiso Mast Negroamaro

Wino o głębokim, ciemnoczerwonym kolorze i  zapachu jagód z nutą śliwki,  mokki i wanilii. Smak jest tak samo bogaty i pełny jak zapach. Z miękkimi, okrągłymi taninami i  dużą ilością owoców. Starzone w beczkach dębowych przez 12 miesięcy.

Paradiso Stizzato Primitivo-Nero di Troia

Kolor - głęboko rubinowa czerwień z fioletowymi refleksami.

W nosie śliwki, wiśnie, rozmaryn, mięta i gałka muszkatołowa.

Dużo czystych owoców o mocnej strukturze i dobrej świeżości.

Zioła i przyprawy śródziemnomorskie.

Podawać z kiełbaskami i grillowanym koprem włoskim.

Szczep: Negroamaro 100%

Kraj: WłochyRegion: Puglia

Subregion: Foggia Cerignola

Barwa: Głęboka rubinowa

Nos: Wyczuwalne nuty świeżych wiśni, octu balsamicznego z pikantnymi nutami wanilii i cynamonu na finiszu.

Usta: Na podniebieniu ma pełną strukturę miękką i aksamitną. Mocny posmak wiśni, intensywne z długim finiszem.Podawać:

Do dojrzałych serów i mięs pieczonych. Serwować w temperaturze 18°CWino dojrzewa oddzielnie, częsciowo w beczkach częsciowo w kadziach przez okres 12 m-cy, następnie przez 2 m-ce w butelce.

Posta Piana

Szczep:  Nero di Troia 100% 

Kraj: WłochyRegion: Puglia IGT

Subregion: Foggia

Barwa: Głęboki rubinowy 

Nos: Wyczuwalny owoc wiśni w alkoholu, czekolady, ziół z nutą maślaną na finiszu. 

Smak: Mocno owocowy, dominuje wiśnia, czekolada, kolendra, wanilia. Aksamitne taniny i przyjemnie owocowy finisz.Podawać:

Do dań z makaronu lub czerwonego grillowanego mięsa. dojrzałych twardych serów. Serwować w temperaturze 16-18°C
Wino dojrzewa oddzielnie, częsciowo w beczkach częsciowo w kadziach przez okres 12 m-cy, następnie przez 2 m-ce w butelce.

Wino o całkowicie harmonijnej kompozycji.

Delikatny, delikatny perlage, trwały i żywy. W nosie wybucha intensywnym bukietem złocistych jabłek i gruszki, przechodząc w delikatne nuty kwiatów akacji. Na podniebieniu kwasowość doskonale równoważy się z początkową lekką słodyczą. Smak jest delikatny, ale trwały z okrągłym, bardzo eleganckim finiszem.

Urocze świeże winogronowe prosecco z prawdziwą klasą, idealne na każdą uroczystość. Jego elegancja i wszechstronność łączenia potraw sprawiły, że jest to charakterystyczne wino Bedina.

Alkohol: 11% vol
Kwasowość całkowita: 5,5‰
Cukier resztkowy: 15 g/l
Ciśnienie: 4,5 bar

6 – 8 °C

NAGRODY
– SREBRO –  The Drinks Business Prosecco 2016
– ZŁOTO – The Drinks Business Prosecco '15
– BRĄZ – Sommelier Wine Awards '14
– SREBRO – AWC Vienna Inter. Wine Challenge'13.

Jasny słomkowy kolor z zielonkawymi odcieniami, z delikatnym perlage. Owocowy zapach chrupiącej gruszki Williams i zielonego jabłka. Smak jest harmonijnie zbalansowany z wytrawną nutą, dzięki dobrze zaprezentowanej kwasowości.

Bardzo wszechstronne i pijalne, Prosecco Extra Dry świetnie nadaje się jako aperitif do kanapek i znakomicie komponuje się z szynką parmeńską i wszelkiego rodzaju delikatnymi serami. Spróbuj też z  owocami morza i warzywami grilowanymi. 

Temperatura Serwowania 6 – 8 °C

Alkohol: 11,5 % vol
Kwasowość całkowita: 5,6‰
Cukier resztkowy: 15 gr/l
Ciśnienie: 5,5 bar