Colomé Lote Especial Pinot Noir

Colomé Lote Especial Pinot Noir to wyjątkowe czerwone wytrawne wino, z limitowanej edycje Lote Especial pochodzą z naszej posiadłości Altura Máxima położonej na wysokości 3111 metrów nad poziomem morza. Ma jasny rubinowy kolor, w nosie wyczuwalne wiśnie i maliny, a także kwiaty, słodkie przyprawy, takie jak cynamon i subtelne nuty warzywne. W smaku jest czysty i elegancki, o średnim nasyceniu i świeżości typowej dla win wysokościowych i subtelnych miękkich taninach. Doskonała struktura taninowa, która zagwarantuje spory potencjał do leżakowania. Na finiszu lekko pieprzny, z aksamitnym owocem, trwały. Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w dębie francuskim.

Szczep: Pinot Noir
Podawać do czerwonych mięs, makaronów z sosami pomidorowymi i grzybowymi, smażonej ryby.
Serwować w temperaturze 14-16°C

Winiarnia została założona w 1831 roku przez hiszpańskiego gubernatora Salta, Nicolása Severo de Isasmendi y Echalara. W 1854 roku jego córka Ascensión, która wyszła za mąż za José Benjamína Dávalosa, przywiozła do Colomé pierwsze francuskie krzewy winiarskie - przedfilokserowe malbec i cabernet sauvignon. Winogrona z trzech winnic, posadzone w tym roku, są nadal wykorzystywane do produkcji win Colomé Reserva. Osiedle Colomé należało do rodzin Isasmendi-Dávalos przez 170 lat.
Donald i Ursula Hess po raz pierwszy odwiedzili dolinę Calchaquí w 1998 roku. Szukali idealnego terroir i idealnej pogody do produkcji naprawdę wyjątkowych argentyńskich win. To, co tu odkryli, przekroczyło ich oczekiwania: w rzeczywistości znaleźli swój drugi dom. Wielkość i naturalne piękno Colomé zainspirowało ich i odmłodziło. W 2001 roku zakupili winiarnię i rozpoczęli jej modernizację. Dzisiaj, Colomé jest wzorcową winiarnią produkującą najwyższej jakości wina w regionie Salta- najwyżej położonym regionie geograficznym na świecie. Winnice tego producenta położone są na wysokościach od 1700 do 3111 m n.p.m.