Menhir Salento Quota 29 Susumaniello

Menhir Salento Quota 29 Susumaniello to czerwone, wytrawne południowowłoskie wino o głębokiej rubinowej barwie z fiołkowymi refleksami. Jego wyrazisty, pięknie złożony nos roztacza aromaty przywodzące na myśl dojrzałe czarne czereśnie, porzeczki, lawendę i przyprawy otulone nutą balsamiczną. Na podniebieniu doskonale zrównoważone, o miękkiej strukturze, aksamitnych taninach i długim zakończeniu naznaczonym niuansem ziołowym. Wino dojrzewa przez 6 miesięcy w stalowych tankach

Szczep: Susumaniello
Podawać do grillowanych mięs, żeberek wieprzowych z czarną fasolą, combra z sarny z buraczanym risotto.
Serwować w temperaturze 18°C

Susumaniello - to mało znana ciemna odmiana winorośli pochodząca z Apulii, w południowych Włoszech. Uprawiana niemal wyłącznie w rejonie Salice Salentino oraz w kilku niewielkich winnicach wokół Brindisi, zalicza się do najrzadszych odmian winogron na świecie. Na początku XXI wieku odmiana ta przeżywa niewielki wzrost popularności, co wiąże się z odnowionym zainteresowaniem mało znanymi włoskimi szczepami. Jak to często bywa w przypadku włoskich szczepów winorośli, nazwa susumaniello ma ciekawą historię. Pochodzi od słowa somarello, czyli „osioł”, prawdopodobnie dlatego, że – podobnie jak niegdyś osły używane do transportu zbiorów winogron – ta wydajna odmiana potrafi „dźwigać” wyjątkowo duże plony.

Puglia, czyli obcas włoskiego buta, to kraina między niebem, ziemią i wodą, porośnięta majestatycznymi oliwkami, pokryta skałami rzeźbionymi przez sól i wiatr. O wielu tysiącach lat historii człowieka świadczą setki kamiennych słupów, zwanych menhirami, postawionych tu tysiące lat temu przez pierwotnych mieszkańców Italii. To na ich cześć rodzina Marangelli nadała swojej winnicy nazwę Cantine Menhir Salento. Na starych krzewach rosną odmiany negroamaro, malvasia, primitivo i primitivo di manduria. Wina charakteryzują się ogromną intensywnością barwy, aromatu i smaku. Ich twórcą jest główny enolog Vincenzo Laera.