Węgry to kraj wina, który wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z Tokajem, ale jego czerwone i białe wina potrafią pokazać znacznie szerszy obraz. Jedni szukają w nich klasycznego Egri Bikavér, inni - Cabernet Sauvignon z regionu Eger albo białego Egri Csillag o świeższym, bardziej kulinarnym charakterze. Wina węgierskie potrafią być wyraziste, regionalne i bardzo dobre do jedzenia, a przy tym mniej oczywiste niż butelki z Francji, Włoch czy Hiszpanii.

W winiarni Burgundii węgierska półka została skomponowana jako krótka, konkretna selekcja win z regionu Eger. Proponujemy kilka starannie dobranych etykiet - od czerwonych win Egri Bikavér po Cabernet Sauvignon i białe Egri Csillag. Nasi sommelierzy wybierają butelki, które dobrze oddają charakter tej części Węgier: strukturę, owocowość, przyprawowość i naturalne dopasowanie do mięs, dań z papryką, gulaszu, pieczonych potraw oraz dojrzewających serów.

Dlaczego region Eger jest tak ważny dla węgierskiego wina?

Eger to jeden z najbardziej rozpoznawalnych regionów winiarskich Węgier. Najmocniej kojarzy się z winem Egri Bikavér, czyli słynną „Byczą Krwią”. To czerwone wino kupażowe, które może łączyć kilka odmian i dawać styl pełny, przyprawowy, owocowy oraz dobrze zbudowany. W zależności od producenta i poziomu jakości może być bardziej codzienne albo znacznie głębsze, przeznaczone do ważniejszej kolacji.

Węgry mają też własną białą odpowiedź na regionalny kupaż - Egri Csillag. To wino białe, zwykle świeższe, aromatyczne i bardziej uniwersalne przy stole. Dobrze pasuje do drobiu, ryb, warzyw, lżejszych dań i kuchni opartej na ziołach.

My również doradzamy kupującym wina z Węgier, aby nie zatrzymywali się wyłącznie na skojarzeniu z Tokajem. Węgierskie czerwone wina z Egeru potrafią być bardzo ciekawe, szczególnie jeśli szukasz butelki do mięs, dań duszonych i kuchni środkowoeuropejskiej.

Jakie wino węgierskie oferuje winiarnia Burgundia?

W naszej ofercie Węgry mówią przede wszystkim głosem regionu Eger. Są u nas dostępne butelki z takich stylów jak:

Egri Bikavér - najbardziej rozpoznawalna czerwona odsłona tej kategorii. W naszej selekcji znajdziesz m.in. Ostoros Prémium Egri Bikavér, Gál Tibor Winery Egri Bikaver Superior oraz Gál Tibor Winery Pajados Egri Bikaver Grand Superior. To propozycje dla osób, które lubią czerwone wina dobrze zbudowane, przyprawowe i stworzone do jedzenia;

Cabernet Sauvignon z Egeru - bardziej klasyczna, międzynarodowa odsłona czerwonego wina w węgierskim wydaniu. Dobrym przykładem jest Ostoros Prémium Egri Cabernet Sauvignon, czyli butelka dla osób, które szukają czerwieni o znanym szczepie, ale mniej oczywistym pochodzeniu;

Egri Csillag - biała, świeższa i bardziej lekka strona regionu. W tej grupie pojawia się Gál Tibor Winery Egri Csillag, czyli propozycja do lżejszej kuchni, drobiu, warzyw i przystawek.

Pod wspólnym hasłem „wino węgierskie” kryje się więc u nas przede wszystkim Eger - region, który dobrze pokazuje kulinarny, środkowoeuropejski charakter win. To kategoria dla osób, które lubią odkrywać mniej oczywiste kierunki, ale nadal szukają butelek łatwych do połączenia z konkretnym jedzeniem.

Jak dobrać węgierskie wino do okazji?

Na spokojny wieczór, kolację z mięsem, deskę wędlin, pieczone warzywa albo dania z papryką dobrze sprawdzi się Egri Bikavér. Ostoros Prémium Egri Bikavér będzie dobrym wyborem wtedy, gdy szukasz czerwonego wina regionalnego, ale przystępnego i łatwego do podania.

Na ważniejszą kolację z wołowiną, gulaszem, pieczoną wieprzowiną, kaczką, dziczyzną albo dojrzewającymi serami warto wybrać bardziej złożoną wersję Egri Bikavér. Gál Tibor Winery Egri Bikaver Superior albo Gál Tibor Winery Pajados Egri Bikaver Grand Superior dobrze pokazują głębszą, bardziej elegancką stronę tego stylu.

Jeśli szukasz czerwonego wina o bardziej znanym profilu szczepowym, dobrym kierunkiem będzie Ostoros Prémium Egri Cabernet Sauvignon. To propozycja dla osób, które lubią Cabernet Sauvignon, ale chcą spróbować go w mniej oczywistym, węgierskim wydaniu.

Do drobiu, ryb, warzyw, serów, przystawek i lżejszych dań warto wybrać białe wino węgierskie. Gál Tibor Winery Egri Csillag sprawdzi się tam, gdzie potrzebna jest świeżość, lekkość i bardziej uniwersalny charakter.

Gdy szukasz prezentu dla osoby, która zna już klasyczne kierunki, takie jak Francja, Włochy czy Hiszpania, węgierskie wino z Egeru może być bardzo dobrym wyborem. Egri Bikavér Superior albo Grand Superior będzie ciekawą, regionalną butelką, która nie jest oczywista, ale nadal pozostaje bardzo kulinarna.

Jak podawać wina węgierskie?

Białe wino węgierskie, takie jak Egri Csillag, najlepiej podawać dobrze schłodzone, zwykle w temperaturze ok. 8-10°C. Dzięki temu zachowuje świeżość, aromat i lekkość potrzebną przy przystawkach, drobiu, rybach oraz warzywach.

Czerwone wina węgierskie najlepiej podawać lekko schłodzone lub w temperaturze niższej niż typowa temperatura pokojowa. Egri Bikavér i Cabernet Sauvignon dobrze smakują zwykle w okolicach 16-18°C. Zbyt wysoka temperatura może sprawić, że wino wyda się cięższe, a alkohol i taniny staną się bardziej dominujące.

Pełniejsze wersje Egri Bikavér, szczególnie Superior i Grand Superior, warto otworzyć chwilę wcześniej albo przelać do karafki. Napowietrzone, lepiej pokazują aromaty ciemnych owoców, przypraw, ziół i beczki, a ich struktura staje się bardziej harmonijna.

Jeśli masz wątpliwości, co wybrać, zapraszamy do kontaktu. Nasi eksperci podpowiedzą, które węgierskie wino najlepiej sprawdzi się przy konkretnej okazji.

Wino węgierskie: najczęściej zadawane pytania

Z czego najbardziej znane są wina węgierskie?

Wina węgierskie są znane przede wszystkim z Tokaju, ale kraj ten oferuje również bardzo ciekawe czerwone i białe wina z regionu Eger. W tej kategorii szczególnie ważne są Egri Bikavér, Egri Csillag oraz czerwone wina z międzynarodowych szczepów, takich jak Cabernet Sauvignon.

Czym jest Egri Bikavér?

Egri Bikavér, znany także jako „Bycza Krew”, to czerwone wino kupażowe z regionu Eger. Może mieć charakter owocowy, przyprawowy, dobrze zbudowany i bardzo kulinarny. Dobrze pasuje do gulaszu, wołowiny, pieczonej wieprzowiny, kaczki, dziczyzny i dojrzewających serów.

Czym różni się Egri Bikavér Superior od Grand Superior?

Superior i Grand Superior oznaczają wyższy poziom jakości oraz zwykle bardziej dopracowany, złożony charakter wina. Grand Superior jest zazwyczaj bardziej selekcyjną, głębszą i bardziej prestiżową wersją. To dobry wybór na ważniejszą kolację albo prezent.

Co to jest Egri Csillag?

Egri Csillag to białe wino kupażowe z regionu Eger. Zwykle ma świeży, aromatyczny i lekki charakter. Dobrze sprawdza się do drobiu, ryb, warzyw, przystawek, sałatek i mniej ciężkich dań kuchni środkowoeuropejskiej.

Czy wina węgierskie pasują do polskiej kuchni?

Tak. Wina węgierskie bardzo dobrze pasują do kuchni środkowoeuropejskiej. Egri Bikavér sprawdzi się do gulaszu, pieczonych mięs, kaczki, dań z papryką i dojrzewających serów. Egri Csillag będzie dobrym wyborem do lżejszych potraw, drobiu, ryb i warzyw.

Jakie wino węgierskie wybrać na początek?

Na początek warto wybrać Ostoros Prémium Egri Bikavér, jeśli szukasz czerwonego wina regionalnego, kulinarnego i przystępnego. Jeśli wolisz białe wina, dobrym wyborem będzie Gál Tibor Winery Egri Csillag. Na prezent albo ważniejszą kolację lepiej sprawdzi się Gál Tibor Winery Egri Bikaver Superior lub Gál Tibor Winery Pajados Egri Bikaver Grand Superior.