Podaruj sobie lub najbliższym voucher na Wieczór z sommelierem.

"Grand Cru Classé" to klasyfikacja najlepszych win z regionu Bordeaux, stworzona na zamówienie Napoleona III na Wystawę Światową w Paryżu w 1855 roku. Do dziś jest to synonim prestiżu, jakości i tradycji, szczególnie w regionie Médoc (i jednej posiadłości z Graves – Château Haut-Brion).

Klasyfikacja 1855 (Médoc & Graves) – Grand Cru Classé

17 kwietnia  Światowy Dzień Malbec’a

Historia Malbec’a odzwierciedla kulturową trasę winogron w jej międzykontynentalnej podróży. Europejska odmiana, która dotarła do Argentyny i była szeroko sadzona, stając się ostatecznie sztandarowym szczepem winorośli w kraju. Odmiana imigrancka, która eksplorowała i dostosowywała się do terroir różnych regionów winiarskich kraju.  Historycznym centrum produkcji Malbec’a było pierwotnie Cahors, miasto położone w południowo-zachodniej Francji w pobliżu Pirenejów,  ponad 200 km od Bordeaux.

Połączenie wina i czekolady – sztuka łączenia smaków

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że wino i czekolada to trudne do połączenia składniki, odpowiednio dobrane zestawienia mogą jednak stworzyć wyjątkowe doznania smakowe.

Kluczem do sukcesu jest balans między słodyczą, kwasowością, taninami i intensywnością smaku obu składników.

Zazwyczaj do deserów i wyrobów z czekolady podawano zawsze słodkie wina uważając, że to jedynie słuszna droga.

Grecki Dzień Kobiet

      Greckie wina i kuchnia grecka to doskonałe  połączenie aby uczcić  Dzień Kobiet.

   Grecja, jako jedno z najstarszych centrów winiarskich na świecie, oferuje zarówno unikalne odmiany winogron, jak i wina doskonale komponujące się z charakterystycznymi daniami kuchni śródziemnomorskiej. To rzymski poeta  Wergiliusz pisał o greckim winie; „Łatwiej policzyć ziarna piasku nad morzem niż nazwać wszystkie jego  odmiany” 

Poznajemy niemieckie wina ze stowarzyszenia VDP

W sobotni wieczór  Nasi Klubowicze poznawali zawiłości win niemieckich ze stowarzyszenia VDP a pomagał nam w tym  Michał Bardel - (Ambasador stowarzyszenia Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP)) a do tego wina z własnej selekcji.

Degustacja win z Naszymi Klubowiczami to świetna okazja, do odkrywania  różnorodności smaków i stylów, które oferują wina. Tym razem wybór padł na Nowy Świat. A na ten wieczór wybraliśmy po dwa wina z RPA, Chile i Argentyny.

Wino jest nieodłączną częścią wielu okazji, od codziennych spotkań po wyjątkowe uroczystości. Warto poznać podstawy podawania, rytuał podawania, aby cieszyć się w pełni smakiem i aromatem wina. W naszym przewodniku omówimy wszystko, począwszy od wyboru odpowiedniego wina aż po rytuał jego serwowania.

Wprowadzenie do sztuki degustacji wina to kluczowy krok dla każdego entuzjasty winiarskiego świata. Aby w pełni cieszyć się winem, musimy postępować zgodnie z kilkoma zasadami. Proces degustacji angażuje zmysły wzroku, węchu i smaku. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci w ocenie wina, aby wydobyć z niego wszystko co najlepsze.

Zastanawiałeś się jak przechowywać wino, by zachowało swoje walory? Niestety w dzisiejszych czasach, szczególnie w miejskich mieszkaniach prawidłowe przechowywanie wina jest bardzo utrudnione. Prawidłowe przechowywanie wina to klucz do zachowania jego głębi, smaku i aromatu na długie lata. Wino, będące żywym produktem, ewoluuje i zmienia się, reagując na warunki, w których jest przechowywane. Dlatego tak ważne jest, aby zapewnić mu odpowiednie warunki, które pozwolą mu osiągnąć pełnię swoich walorów.