Polska to kraj wina, który w ostatnich latach coraz śmielej zaznacza swoją obecność na mapie Europy. Jedni szukają w nim świeżych, aromatycznych białych win z odmian Solaris, Johanniter czy Riesling, inni - lekkich czerwonych kupażów albo eleganckich win musujących. Polskie wina potrafią zaskoczyć czystością aromatu, świeżością i charakterem, który dobrze pasuje do lokalnej kuchni, sezonowych składników i mniej oczywistych okazji przy stole.

W winiarni Burgundii polska półka została skomponowana tak, aby pokazać najważniejsze style krajowego winiarstwa w kameralnej, starannie dobranej selekcji. Proponujemy kilkanaście etykiet - od białych win z Winnicy Turnau, Winnica Patria i Winnicy Tyniec po musujące Turnau Perlé oraz czerwone cuvée. Nasi sommelierzy wybierają wina, które dobrze oddają polski styl: świeżość, lekkość, wyraźną kwasowość i nowoczesne podejście do lokalnej produkcji.

Dlaczego polskie wina są coraz bardziej cenione?

Największą siłą polskiego wina jest świeżość i bardzo wyraźny związek z klimatem. Polska nie jest krajem bardzo gorącym, dlatego wiele win zachowuje żywą kwasowość, czysty aromat i lżejszy, bardziej elegancki charakter. Szczególnie dobrze sprawdzają się tu białe odmiany, takie jak Solaris, Johanniter czy Riesling, które potrafią dawać wina aromatyczne, cytrusowe, kwiatowe i dobrze dopasowane do jedzenia.

Polskie winiarstwo jest też stosunkowo młode w swojej nowoczesnej odsłonie, dlatego często łączy rzemieślnicze podejście z dużą uważnością na jakość. To nie są wina wybierane wyłącznie z ciekawości. Coraz częściej są to butelki, które dobrze bronią się przy stole i mogą być ciekawą alternatywą dla klasycznych win z Niemiec, Austrii czy Francji.

Rodzime winiarstwo ma dziś ogromnie dużo do zaoferowania, dlatego wybierając wina z Polski, kluczem do sukcesu jest skupienie się na indywidualnym stylu konkretnej butelki. Nasz rynek jest niezwykle zróżnicowany. Zupełnie innych wrażeń dostarczy nam przecież rześki i owocowy Solaris, innych klasyczny Riesling, a po jeszcze inne emocje sięgniemy, otwierając polskie wino musujące czy złożone, czerwone cuvée.

Jakie wino polskie oferuje winiarnia Burgundia?

W naszej ofercie Polska mówi przede wszystkim głosem świeżych win białych, ale nie tylko. Są u nas dostępne butelki z takich stylów jak:

Solaris - jedna z najważniejszych odmian w polskiej selekcji, dająca wina aromatyczne, świeże i bardzo przystępne. W tej grupie znajdziesz m.in. Winnica Turnau Solaris oraz Winnica Tyniec Solaris, czyli propozycje dla osób, które szukają białego wina z owocowym aromatem i dobrą świeżością;

Johanniter - odmiana dobrze odnajdująca się w polskich warunkach, często dająca wina świeże, lekkie i przyjemnie cytrusowe. Dobrym przykładem jest Winnica Tyniec Johanniter, czyli butelka do lżejszych dań, warzyw, drobiu i spokojnego wieczoru;

Riesling - bardziej klasyczna, elegancka odsłona białego wina, dobrze znana z chłodniejszych regionów Europy. W naszej ofercie pojawia się m.in. Winnica Turnau Riesling, czyli propozycja dla osób, które lubią świeżość, mineralność i bardziej wytrawny charakter;

Wina musujące - polską półkę uzupełnia Turnau Perlé, czyli elegancka propozycja na aperitif, toast, początek kolacji albo prezent;

Czerwone wina polskie - wybór domyka Winnica Tyniec Cuvee Red, czyli butelka dla osób, które chcą sprawdzić, jak polskie winiarstwo radzi sobie z lżejszym, bardziej kulinarnym stylem czerwieni.

Pod wspólnym hasłem „wino polskie” kryją się więc przede wszystkim świeże, nowoczesne i dobrze zbalansowane propozycje. To kategoria dla osób, które chcą odkrywać lokalne winiarstwo, ale jednocześnie szukają win pasujących do realnych okazji: kolacji, prezentu, spotkania z przyjaciółmi czy świątecznego stołu.

Jak dobrać polskie wino do okazji?

Na spokojny wieczór, lekką kolację, sałatki, warzywa, drób albo dania z ryb dobrze sprawdzi się polskie białe wino. Winnica Turnau Solaris, Winnica Tyniec Solaris 2025 czy Winnica Tyniec Johanniter 2024 będą dobrym wyborem wtedy, gdy wino ma być świeże, aromatyczne i łatwe do podania.

Do kuchni sezonowej, młodych warzyw, dań z ziołami, serów kozich, pierogów z delikatniejszym farszem albo potraw opartych na rybach warto sięgnąć po Rieslinga lub Johannitera. Ich kwasowość dobrze odświeża podniebienie i nie przykrywa subtelniejszych smaków.

Na toast, aperitif, przyjęcie albo prezent dobrze sprawdzi się Turnau Perlé. Wino musujące z Polski jest ciekawą alternatywą dla bardziej oczywistych butelek z Włoch, Hiszpanii czy Francji, a jednocześnie ma elegancki, świąteczny charakter.

Do lżejszych mięs, pieczonych warzyw, deski wędlin albo kolacji w mniej formalnym stylu można wybrać Winnica Tyniec Cuvee Red. To dobry kierunek dla osób, które chcą spróbować polskiej czerwieni, ale nie szukają ciężkiego, mocno tanicznego wina.

Gdy szukasz prezentu - dla osoby zainteresowanej lokalnymi produktami, miłośnika polskiej kuchni albo kogoś, kto zna już klasyczne regiony europejskie - polskie wino będzie wyborem mniej oczywistym i bardzo trafionym. Szczególnie dobrze sprawdzi się butelka z Winnicy Turnau albo Winnicy Tyniec.

Jak podawać polskie wina?

Białe wina polskie, takie jak Solaris, Johanniter czy Riesling, najlepiej podawać dobrze schłodzone, zwykle w temperaturze ok. 8-10°C. Dzięki temu zachowują świeżość, owocowy aromat i lekką, czystą strukturę.

Wino musujące, takie jak Turnau Perlé, warto schłodzić mocniej, do ok. 6-8°C. Niższa temperatura podkreśla świeżość, elegancję bąbelków i aperitifowy charakter wina.

Lżejsze czerwone wina polskie najlepiej podawać lekko schłodzone, w okolicach 14-16°C. Zbyt wysoka temperatura mogłaby sprawić, że wino wyda się mniej świeże i straci swój kulinarny charakter.

Jeśli masz wątpliwości, co wybrać, zapraszamy do kontaktu. Nasi eksperci podpowiedzą, które polskie wino najlepiej sprawdzi się przy konkretnej okazji.

Wino polskie: najczęściej zadawane pytania

Z czego najbardziej znane są polskie wina?

Polskie wina są znane przede wszystkim ze świeżych białych butelek, dobrej kwasowości i aromatycznego charakteru. W polskich warunkach dobrze sprawdzają się odmiany takie jak Solaris, Johanniter, Riesling czy różne białe kupaże. Coraz częściej pojawiają się też ciekawe wina musujące i lekkie czerwone propozycje.

Czy polskie wina są dobre?

Tak. Nowoczesne polskie winiarstwo rozwija się bardzo dynamicznie, a najlepsze butelki pokazują dobrą jakość, świeżość i coraz większą precyzję. Szczególnie warto zwrócić uwagę na białe wina, wina musujące i propozycje od uznanych producentów, takich jak Winnica Turnau czy Winnica Tyniec.

Czym wyróżnia się Solaris?

Solaris to odmiana dobrze dopasowana do chłodniejszego klimatu. Daje wina aromatyczne, owocowe, świeże i często bardzo przyjemne w odbiorze. W aromacie mogą pojawiać się nuty jabłka, gruszki, cytrusów, białych kwiatów albo dojrzałych owoców. To dobry wybór na początek przygody z polskim winem.

Jakie polskie wino wybrać do jedzenia?

Do ryb, drobiu, sałatek, warzyw i delikatnych przystawek dobrze sprawdzi się Solaris, Johanniter albo Riesling. Do toastu i aperitifu warto wybrać wino musujące. Do lżejszych mięs, deski wędlin i pieczonych warzyw można sięgnąć po czerwone cuvée.

Czy polskie wino nadaje się na prezent?

Tak. Polskie wino może być bardzo dobrym prezentem, szczególnie dla osób, które lubią lokalne produkty albo chcą odkrywać mniej oczywiste regiony. Elegancka butelka z Winnicy Turnau lub Winnicy Tyniec będzie ciekawą alternatywą dla klasycznych win z Francji, Włoch czy Hiszpanii.

Jakie polskie wino wybrać na początek?

Na początek warto wybrać białe wino z odmiany Solaris albo Johanniter, jeśli szukasz stylu świeżego, aromatycznego i łatwego w odbiorze. Jeśli wolisz bardziej klasyczną świeżość, dobrym kierunkiem będzie Riesling. Na toast lub prezent dobrze sprawdzi się polskie wino musujące.