Weingut Haider Grüner Veltliner Eiswein 2020

 Weingut Haider Grüner Veltliner Eiswein 2020 to słodkie białe wino https://burgundia.com.pl/pl/blog/Wino-slodkie-Kompleksowy-przewodnik-po-slodkich-winach/27 z regionu Burgenland w Austrii, które charakteryzuje się intensywnie żółto-złotą barwą. W nosie aromaty miodu, białego pieprzu, liczi i zielonej herbaty, karmelu, delikatne pikantne nuty botrytis (szlachetna pleśń), owoce tropikalne. Na podniebieniu wyczuwalna słodycz, nuty kremowe i aksamitne. Wino ekstraktywne z bardzo dobrym miodowo-pieprznym finiszem i orzeźwiającą kwasowością. 

Szczep: Grüner Veltliner
Podawać do ciast, lodów, deserów, sałatek owocowych czy Foie gras
Serwować w temperaturze : 8-10°C
Cukier resztkowy: 156 g/L

Nagrody:

Falstaff Weinguide 90 punktów
Vinaria Wein Guide 3 gwiazdki
Srebrny medal Enoexpo 2016
Srebrny medal w konkursie Wino na Medal 2022

Haider znajduje się we wschodniej części Austrii, na wschodnim brzegu jeziora Neusiedler, w pobliżu granicy z Węgrami, na obszarze parku narodowego Neusiedler See-Seewinkel. Winnica produkuje wina zgodne z niemiecką klasyfikacją win (Prädikatsweine) oraz naturalne, wymykające się standardom. Rodzina Haider zajmuje się winem od roku 1870 - obecni właściciele -małżeństwo Theresa i Gerhard Heider to już czwarta generacja winiarzy. Młode pokolenie duży nacisk kładzie na elementy BIO - standardem jest ręczny zbiór, spontaniczna fermentacja i poszanowanie środowiska naturalnego na każdym etapie produkcji. Haider jest członkiem Wine Growing Characters - kolaboracji 5 winnic prowadzonych przez młodych winiarzy z Austrii promujących wyjątkowość lokalnych terroir.