Jasna, słomkowa barwa, lekka struktura i świeży aromat cytrusów, zielonego jabłka, gruszki, białych kwiatów i delikatnych ziół. Poznaj Pinot Grigio - jeden z najbardziej lubianych białych szczepów na co dzień. To wino lekkie, świeże, wytrawne i bardzo uniwersalne. Dobrze sprawdza się wtedy, gdy szukasz butelki do kolacji, przystawek, sałatek, ryb albo spokojnego wieczoru bez ciężkiej oprawy.

W winiarni Burgundia Pinot Grigio pojawia się w kameralnej, starannie dobranej selekcji. Proponujemy kilka etykiet - przede wszystkim świeże, białe wina z Włoch i Mołdawii oraz zestaw, który pozwala lepiej poznać styl jednej z winnic. Nasi sommelierzy wybierają Pinot Grigio, które dobrze pokazuje najważniejsze cechy tego szczepu: lekkość, świeżość, czysty owoc i łatwość dopasowania do jedzenia.

Za każdym wyborem naszych ekspertów stoi ponad 20-letnie doświadczenie sommelierskie.

Skąd pochodzi Pinot Grigio? Co to za szczep?

Pinot Grigio to biały szczep winorośli wywodzący się z rodziny Pinot. Jest blisko spokrewniony z Pinot Noir, choć w kieliszku daje zupełnie inny styl wina: jasny, lekki, świeży i najczęściej wytrawny. Najmocniej kojarzy się z północnymi Włochami, gdzie zyskał ogromną popularność jako wino codzienne, gastronomiczne i bardzo przystępne.

W zależności od kraju i producenta Pinot Grigio może być bardzo lekkie i cytrusowe albo nieco pełniejsze, bardziej owocowe i łagodniejsze. Najczęściej jednak pozostaje winem świeżym, prostym w najlepszym znaczeniu tego słowa: łatwym do podania, niezbyt ciężkim i pasującym do wielu okazji.

To dobry wybór dla osób, które nie szukają białego wina bardzo aromatycznego jak Gewürztraminer, intensywnego jak Sauvignon Blanc czy kremowego jak Chardonnay. Pinot Grigio jest bardziej neutralne, świeże i uniwersalne.

Czym wyróżnia się Pinot Grigio z naszej oferty?

Na naszej półce Pinot Grigio pojawia się w kilku odsłonach:

• Casalforte Pinot Grigio DOC - klasyczna, włoska propozycja dla osób, które szukają lekkiego, świeżego i wytrawnego białego wina na co dzień;
• Cantine Pirovano Collezione Beatrice Pinot Grigio - butelka o przystępnym, owocowym charakterze, dobra do lekkiej kolacji, przystawek i spotkań w mniej formalnym stylu;
• Purcari Nocturne Pinot Grigio - mniej oczywista odsłona szczepu z Mołdawii, dobra dla osób, które lubią Pinot Grigio, ale chcą spróbować go z innego kraju niż Włochy;
• Zestaw z winnicy Casalforte - propozycja dla osób, które chcą poznać styl producenta i sięgnąć po gotowy wybór na prezent albo degustację.

To nie jest kategoria bardzo szeroka, ale jest bardzo praktyczna. Pinot Grigio wybiera się wtedy, gdy wino ma być świeże, bezpieczne, lekkie i łatwe do połączenia z jedzeniem.

Czy Pinot Grigio jest słodkie, czy wytrawne?

Pinot Grigio najczęściej jest winem wytrawnym. Zwykle ma świeży, cytrusowy i lekko owocowy charakter, ale nie jest słodkie. W aromacie mogą pojawiać się jabłko, gruszka, cytryna, limonka albo białe kwiaty, jednak sama obecność owocu w zapachu nie oznacza wyraźnej słodyczy.

W porównaniu z Chardonnay Pinot Grigio jest zwykle lżejsze i mniej kremowe. W porównaniu z Sauvignon Blanc bywa spokojniejsze, mniej intensywnie aromatyczne i delikatniejsze w odbiorze. To właśnie dlatego wiele osób wybiera je jako białe wino „bezpieczne” - takie, które dobrze sprawdzi się przy różnych gustach.

Jeśli szukasz białego wina lekkiego, świeżego i nieskomplikowanego, Pinot Grigio będzie bardzo dobrym wyborem.

Z czym podać wino Pinot Grigio?

Pinot Grigio najlepiej pasuje do lekkiej kuchni. Nie przykrywa potraw, tylko odświeża podniebienie i dobrze uzupełnia delikatniejsze smaki.

Polecamy podawać Pinot Grigio do takich potraw jak:

• ryby, owoce morza, krewetki, małże i lekkie przystawki;
• sałatki, warzywa, grillowana cukinia, szparagi i dania z oliwą;
• drób, indyk, delikatne dania z kurczaka i lekkie sosy;
• sery świeże, mozzarella, burrata, ricotta i sery kozie;
• sushi, kuchnia śródziemnomorska, focaccia, bruschetta i antipasti;
• lekkie makarony z oliwą, cytryną, ziołami albo warzywami.

Na spokojny wieczór albo codzienną kolację dobrze sprawdzi się Casalforte Pinot Grigio DOC. Jeśli szukasz czegoś mniej oczywistego, warto wybrać Purcari Nocturne Pinot Grigio. Do lekkich przekąsek i spotkania z przyjaciółmi dobrym kierunkiem będzie Cantine Pirovano Collezione Beatrice Pinot Grigio.

Pinot Grigio dobrze sprawdza się również jako wino na przyjęcie, gdy nie znamy dokładnie gustu wszystkich gości. Jest lekkie, świeże i zwykle bardzo łatwe do polubienia.

Jak podawać Pinot Grigio?

Pinot Grigio najlepiej podawać dobrze schłodzone, zwykle w temperaturze 8-10°C. Dzięki temu zachowuje świeżość, lekkość i cytrusowy charakter. Zbyt ciepłe może wydać się płaskie i mniej rześkie, a zbyt mocno schłodzone może stracić delikatny aromat owoców oraz kwiatów.

Butelkę warto otworzyć krótko przed podaniem. Pinot Grigio nie wymaga dekantacji ani długiego napowietrzania. Najlepiej sprawdzi się klasyczny kieliszek do białego wina, który pozwoli zachować świeżość i lekki charakter.

Otwarte Pinot Grigio można przechowywać zwykle przez 1-2 dni w lodówce, najlepiej zamknięte korkiem lub stoperem. Najwięcej świeżości i aromatu zachowuje jednak w dniu otwarcia.

Wino Pinot Grigio - najczęściej zadawane pytania

Czy Pinot Grigio jest winem wytrawnym?

Tak, Pinot Grigio najczęściej jest winem wytrawnym. Ma świeży, lekki i owocowy aromat, ale zwykle nie zawiera wyraźnej słodyczy. To dobry wybór dla osób, które szukają białego wina rześkiego, prostego i łatwego do podania.

Czym różni się Pinot Grigio od Chardonnay?

Pinot Grigio jest zwykle lżejsze, świeższe i mniej kremowe niż Chardonnay. Chardonnay może być pełniejsze, maślane i dojrzewające w beczce, natomiast Pinot Grigio częściej stawia na cytrusy, jabłko, gruszkę i lekkość. Jeśli szukasz białego wina bardzo uniwersalnego, Pinot Grigio będzie bezpiecznym wyborem.

Czym różni się Pinot Grigio od Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc jest zwykle bardziej aromatyczne, intensywne i ziołowo-cytrusowe. Pinot Grigio jest spokojniejsze, delikatniejsze i bardziej neutralne. Jeśli lubisz białe wina bardzo wyraziste, wybierz Sauvignon Blanc. Jeśli wolisz styl łagodniejszy i bardziej uniwersalny, lepszym wyborem będzie Pinot Grigio.

Do czego najlepiej pasuje Pinot Grigio?

Pinot Grigio najlepiej pasuje do ryb, owoców morza, sałatek, drobiu, lekkich makaronów, warzyw, świeżych serów i przystawek. To dobre wino do kuchni śródziemnomorskiej i lżejszych dań, przy których nie chcemy, żeby wino dominowało nad potrawą.

Jakie Pinot Grigio wybrać na początek?

Na początek dobrym wyborem będzie Casalforte Pinot Grigio DOC, jeśli szukasz klasycznego, włoskiego stylu. Jeśli chcesz spróbować mniej oczywistej wersji szczepu, warto wybrać Purcari Nocturne Pinot Grigio. Do codziennej kolacji dobrze sprawdzi się także Cantine Pirovano Collezione Beatrice Pinot Grigio.