Menu
- Kraj Pochodzenia
- Szczep
- Wina Aleksandrouli
- Wina Alicante Bouschet
- Wina Albarino
- Wina Aglianico
- Wina Assyrtico
- Wina Barbera
- Wina Blauburgunder
- Wina Cabernet Sauvignon
- Wina Cabernet Cortis
- Wina Cabernet Franc
- Wina Cannonau
- Wina Carignano
- Wina Carmenere
- Wina Catarratto
- Wina Chardonnay
- Wina Chenin Blanc
- Wina Cinsault
- Wina Colombard
- Wina Corvina
- Wina Corvinone
- Wina Dolcetto
- Wina Dornfelder
- Wina Falanghina
- Wina Fiano
- wina Frapatto
- Wina Gamay
- Wina Garnacha
- Wina Garnacha Bianca
- Wina Garnacha Tintorera
- Wina Gewurztraminer
- Wina Glera
- Wina Graciano
- Wina Grenache
- Wina Greco
- Wina Grillo
- Wina Johaniter
- Wina Kisi
- Wina Lagrein
- Wina Lambrusco
- Wina Macabeo
- Wina Malagousia
- Wina Malbec
- Wina Malvasia Nera
- Wina Mavrodaphne
- Wina Marselan
- Wina Merlot
- Wina Monastrell
- Wina Mourvèdre
- Wina Molinara
- Wina Montepulciano
- Wina Montepulciano d'Abruzzo
- Wina Monica
- Wina Mtsvane
- Wina Muscat
- Wina Muscadelle
- Wina Nebbiolo
- Wina Negroamaro
- Wina Nero di Troia
- Wina Nero d'Avola
- Wina Oseleta
- Wina Parellada
- Wina Pecorino
- Wina Petit Syrah
- Wina Pinot Meunier
- Wina Pinot Grigio
- Wina Pinot Noir
- Wina Pinotage
- Wina Petit Verdot
- Wina Primitivo
- Wina Primitivo di Manduria
- Wina Rara Neagra
- Wina Retsina
- Wina Rkatsiteli
- Wina Regent
- Wina Riesling
- Wina Roditis
- Wina Rondinella
- Wina Rondo
- Wina Saperavi
- Wina Sangiovese
- Wina Sauvignon Blanc
- Wina Seyval Blanc
- Wina Semilion
- Wina Scheurebe
- Wina Solaris
- Wina Syrah/Siraz
- Wina Tannat
- Wina Tempranillo
- Wina Torrontes
- Wina Touriga Nacional
- Wina Tsolikauri
- Wina Verdejo
- Wina Vermentino
- Wina Viognier
- Wina Viorica
- Wina Weisser Burgunder
- Wina Zinfandel
- Wina Xarel.lo
- Wina Xinomavro
- Kolor
- Smak
- Zestawy win
- Stare roczniki win
- Opakowania
- Nowości
- Promocje
62,10 zł
Cena regularna:
69,00 zł
Zaloguj się
Opcje przeglądania
Ciemna, niemal atramentowa barwa, gęste body, pełny, bogaty aromat, w którym wyczuwalne są m.in. dojrzała śliwka, czarna wiśnia i jeżyna, oprószone pieprzem, kakao i odrobiną wanilii. Poznaj wino Primitivo - mocne, aksamitne, rozgrzewające i z tak wielowymiarowym aromatem, że sprawia wrażenie słodkiego, choć pozostaje wytrawne. Jeśli dotąd zdarzyło Ci się stawiać najczęściej na wina półsłodkie, Primitivo bywa najprzyjemniejszym sposobem na przejście w stronę butelek wytrawnych.
W winiarni Burgundia Primitivo należy do najchętniej wybieranych szczepów. Sprowadzamy starannie wyselekcjonowane butelki wprost z rodzinnych winiarni Salento i Puglii. Wśród nich znajdziesz zarówno propozycje idealne na co dzień, jak i wyrafinowane wina kolekcjonerskie.
Za każdym wyborem naszych ekspertów stoi ponad 20-letnie doświadczenie sommelierskie.
Viglione Up Passione Vendemmia Tardiva Appassimento
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Skąd pochodzi Primitivo? Co to za szczep?
Primitivo pochodzi z włoskiej Apulii. Nazwa: primitivo odnosi się do owoców zbieranych jako jedne z pierwszych w sezonie. Ta wczesna, ale pełna dojrzałość przekłada się na rozpoznawalny styl - gęsty, owocowy i miękki, z taninami złagodzonymi przez słońce.
Czym wyróżnia się Primitivo z naszej oferty?
Na naszej półce ten szczep pojawia się w kilku odsłonach:
- młode, subtelne wina na co dzień, jak Anima Pugliese Primitivo Salento, w którym wybija się czysty, jeżynowy aromat;
- klasyczne apulijskie IGP o pełniejszym body, takie jak Cantina Paradiso Posta Piana - wizytówka rodzinnej winiarni z Apulii;
- styl appassimento, w którym podsuszone grona dają gęste i niemal likierowe wino, jak Capo Zafferano Rosso Appassimento;
- wina na wyjątkową okazję - flagowe Primitivo 1954 Cantine Paradiso czy prestiżowe Edizione Cinque Autoctoni, kupaż pięciu autochtonicznych włoskich szczepów z udziałem Primitivo.
To właśnie ta rozpiętość - od prostej radości po wina na specjalny wieczór - decyduje o tym, że Klienci chętnie wracają po kolejne butelki.
Czy Primitivo jest słodkie, czy wytrawne?
Zdecydowana większość Primitivo w naszej winiarni to wina wytrawne, choć ich bardzo dojrzały owocowy profil z nutami np. konfiturowej wędzonej śliwki czy suszonej wiśni potrafi mylić zmysły i sprawiać wrażenie słodyczy. To jednak nie cukier, lecz intensywność owocu i pełnia body.
W ofercie Burgundii znajdziesz również wersje łagodniejsze i półwytrawne, dlatego przy wyborze warto zajrzeć do opisu konkretnej butelki lub porozmawiać z naszymi doradcami.
Z czym podać wino Primitivo?
Pełnia i słodka owocowość wina Primitivo lubią towarzystwo wyrazistych dań. Dlatego polecamy je jako dodatek do takich potraw jak:
- grillowane i pieczone mięsa, żeberka oraz steki w glazurze BBQ;
- klasyki kuchni włoskiej - pizza, lasagne, makaron z ragù i bakłażana po parmezańsku;
- dojrzewające sery i deski wędlin na nieformalny, długi wieczór.
Wiele butelek sprawdza się też samodzielnie jako wino towarzyszące popołudniowej czy wieczornej rozmowie. A że Primitivo z dobrej winiarni prezentuje się elegancko - zwłaszcza w drewnianej skrzynce - staje się też trafnym prezentem dla gospodarza kolacji albo partnera biznesowego, który ceni włoską klasykę.
Jak podawać Primitivo?
Primitivo polecamy podawać lekko schłodzone, w temperaturze 16-18°C. Zbyt ciepłe zaczyna eksponować alkohol i traci świeżość. Młodsze, mocno owocowe wersje możesz nalewać od razu, a te pełniejsze i bardziej skoncentrowane warto otworzyć z wyprzedzeniem lub przelać do karafki, by aromaty zdążyły się rozwinąć.
Sięgnij po kieliszek o szerokiej czaszy - pozwala dojrzałemu owocowi i przyprawom w pełni się rozłożyć.
Wino Primitivo - najczęściej zadawane pytania
Czy Primitivo i Zinfandel to to samo wino?
Primitivo i Zinfandel to praktycznie ten sam szczep o wspólnym pochodzeniu, jednak prowadzony w dwóch różnych światach. Primitivo dojrzewa w słońcu Apulii i daje wina przyprawowe,; kalifornijski Zinfandel bywa bardziej „dżemowy” i zawiera więcej alkoholu.
Po czym poznać pełne, dobrze zbudowane Primitivo?
Podpowiada to etykieta, a dokładniej: wyższy poziom alkoholu (często 14-15%), oznaczenie pochodzenia (Salento, Puglia, a zwłaszcza prestiżowe Primitivo di Manduria) oraz sposób produkcji - od młodych IGP po wina appassimento i roczniki dojrzewane w drewnie.
Czy Primitivo to dobry wybór dla początkujących?
Tak. Primitivo dobrze sprawdza się na początek przygody z winem. Miękkie, subtelne taniny i dojrzały owocowy posmak sprawiają, że jest łatwiejsze w odbiorze niż surowe, mocno taniczne czerwone wina - dlatego polecamy je na start przygody z winami z południa Włoch.
Jak długo można przechowywać otwartą butelkę Primitivo?
Zakorkowane i schowane do lodówki wino Primitivo zachowuje formę zwykle przez dwa, trzy dni. Wina pełniejsze i bardziej skoncentrowane potrafią drugiego dnia smakować jeszcze okazalej, gdy owoc nieco się ułoży.