Arco Dei Giovi Amarone Della Valpolicella DOCG

Arco Dei Giovi Amarone Della Valpolicella DOCG to ciemnoczerwone z granatowo-czerwonymi refleksami. Intensywny aromat z wyraźnymi nutami suszonych owoców, przypraw, wiśni, porzeczki i czekolady. Pikantne wykończenie i aksamitne ciało. Starannie wyselekcjonowane winogrona umieszczane są w małych plastikowych skrzynkach i suszone w wentylowanych pomieszczeniach przez około trzy miesiące. Po osiągnięciu idealnego stopnia wysuszenia są one prasowane i poddawane fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej z kontrolowaną temperaturą. Fermentacja trwa około 30 dni i powoduje uzyskanie wysokiej zawartości alkoholu. Po okresie fermentacji jabłkowo-mlekowej w betonowych zbiornikach wino przelewane jest do dużych dębowych beczek o średniej i dużej pojemności, gdzie leżakuje przez około trzy lata. Po zabutelkowaniu wino starzeje przez co najmniej 6 miesięcy.

Szczep: 50% Corvina, 30% Corvinella, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Podawać do duszonej wołowiny,  kaczki, jagnięciny w sosie winnym z burakami, steku z czerwonym pieprzem, makaronów czy risotto
Serwować w temperaturze 14-16°C

Winiarz Sartori jest jednym z najbardziej szanowanych producentów wina w regionie Veneto we Włoszech. Rodzina Sartori zajmuje się produkcją wina od kilku pokoleń i przez lata zbudowała sobie znakomitą reputację w branży. Firma Sartori może poszczycić się długą tradycją i doświadczeniem w produkcji wina, a także wie, jak produkować swoje wina z pasją i najwyższą starannością. Winnice rodziny Sartori rozciągają się na malowniczym pagórkowatym terenie między jeziorem Garda a Weroną i charakteryzują się różnorodnością gleb i mikroklimatów. Wina Sartori słyną z wyjątkowej świeżości i elegancji. Dzięki starannemu obchodzeniu się z winogronami, wykorzystaniu nowoczesnej technologii piwnicznej oraz doświadczeniu rodziny Sartori w uprawie winorośli, wina charakteryzują się wyjątkowym aromatem i niepowtarzalnym charakterem. Chociaż Sartori znane jest przede wszystkim z win czerwonych, winiarnia oferuje również doskonały wybór win białych, różowych i musujących