Casalforte Amarone della Valpolicella DOCG

Magiczna nazwa, niezwykłe wino z kultowego regionu Veneto (Wenecja Euganejska). Jest to kupaż trzech odmian winogron, Corviny, Molinary i Rondinelli. Ciemny, granatowy kolor z fioletowymi refleksami i intensywnymi zapachami suszonych fig łączą nuty przypraw. W ustach aromaty dojrzałej wiśni, śliwek, rodzynek, z wyczuwalnym finiszem z wanilią, nutami dębu, lukrecją i kawą. Taniny są zrównoważone tworząc niezwykły charakter wina. Zbiór odbywa się pod koniec września, kiedy winogrona osiągną pełną dojrzałość. W następnej fazie są pozostawiane do wyschnięcia na bambusowych matach, osiągając wysokie stężenie cukru co jest istotnym czynnikiem w powolnej fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej. Cały proces kończy leżakowanie w dębowych beczkach przez okres 18 miesięcy.
To wielowarstwowo dobrze zbudowane wino.

Szczep: Corvina, Molinara i Rondinella
Podawać świetnie odnajdzie się na stole wśród potraw z pieczonego, duszonego i grillowanego czerwonego mięsa oraz dojrzałych serów.
Serwować w temperaturze 18°C

Cantine Riondo znajduje się w sercu regionu Soave, pomiędzy słynnymi miastami Werona i Wenecja. Chociaż została założona dopiero w 2008 roku jako spółdzielnia winiarska, obecnie jest jednym z najważniejszych producentów wina w Veneto. Struktura korporacyjna wydaje się skomplikowana, ale w rzeczywistości jest bardzo prosta: dwa tysiące winiarzy uprawia 6000 hektarów winnic w prowincjach Werona, Vicenza i Padwa, przekazując zebrane winogrona pięciu winiarniom w celu późniejszej winifikacji. Casalforte to linia premium Cantine Riondo i stanowi najbardziej wyrafinowaną interpretację tradycji winiarskiej terytorium, do którego należy. Linia obejmuje eleganckie i pełne wina weneckie DOC i szczepowe, idealnie dopasowane do najbardziej złożonych i wymagających dań kuchni włoskiej i międzynarodowej. Nazwa Casalforte oddaje hołd typowym „domom wiejskim”, które można znaleźć w wielu gospodarstwach w tym regionie. Tutaj spotkasz winiarzy, którzy od wielu pokoleń zajmują się uprawą ziemi z wiedzą i „fortecą” duszy i pasji.