Château Quintus 2019 AOC Saint-Émilion Grand Cru

Château Quintus 2019 AOC Saint-Émilion Grand Cru od pierwszego spojrzenia zachwyca głęboką czerwoną barwą z karminowymi refleksami. Jego bukiet jest wyrazisty i złożony, pełen aromatów dojrzałych ciemnych owoców, zwłaszcza czarnej porzeczki, przemieszanych z subtelnymi nutami korzennymi, ziołowymi i tytoniowymi. Na podniebieniu szalenie hojne, jedwabiście taniczne, czyste i świeże. Finisz jest długi, bez najmniejszej szorstkości. Stanowi doskonałe połączenie odmian merlot i cabernet franc, w którym każda z nich zaprezentowała swe najlepsze cechy. Quintus 2019 już teraz jest doskonałym winem, ale ma także potencjał dojrzewania na kolejne 20–25 lat. Wino dojrzewa przez okres 16miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.


Szczep: 55,4% Merlot, 44,6% Cabernet Franc
Podawać do pieczonych i grillowanych mięs - wołowiny, jagnięciny - oraz warzyw z ziołami, risotta, dojrzewających serów.
Serwować w temperaturze 16-18°C

Wino medalowe:
James Suckling - 96-97 punktów (rocznik 2019)
The Wine Advocate - 94-96 punktów (rocznik 2019)
Vinous - 94-96 punktów (rocznik 2019)
Wine Spectator - 91 punktów (rocznik 2019)
The Wine Independent - 94 punkty

Château Quintus to posiadłość w Saint-Émilion o bujnej przeszłości, frapującej teraźniejszości i optymistycznej przyszłości. Jej nazwa nie pochodzi od poprzedniego właściciela, jak w przypadku wielu innych zamków w Saint-Émilion, ale została nadana przez nowego nabywcę w 2011 roku. Wówczas to posiadłość z rąk hrabiego Leo de Malet-Roquefort przeszła na własność Domaine Clarence Dillon, do której należą także Château Haut-Brion i Château La Mission Haut-Brion w Pessac- Léognan.
Swój nabytek, wcześniej znany pod nazwą Château Tertre-Daugay, którą zawdzięczał starożytnej wieży strażniczej znajdującej się na terenie posiadłości, nowi właściciele zdecydowali się przechrzcić na Quintus, jako że miało w niej powstawać piąte wino z Bordeaux produkowane przez Domaine Clarence Dillon. Pomysł nazwania piątego wina Quintus (łac. 5) zaczerpnięto z rzymskiej tradycji nazywania tak piątego syna w rodzinie. W ten sposób niejako oddano hołd rzymskim zwyczajom; wszak to Rzymianie jako pierwsi posadzili winorośl w Saint-Émilion rozwijając w regionie uprawę winorośli i produkcję wina.
W momencie zakupu przez Domaine Clarence Dillon, należące do Quintus winnice zajmowały powierzchnię 15 hektarów. Areał winnic uległ powiększeniu w 2013 roku, po nabyciu sąsiadującej z Quintusem posiadłości Château L'Arrosee – wówczas winogrady zajmowały już dwukrotnie większą powierzchnię, by wraz z nabyciem kolejnej, trzeciej już posiadłości Château Grand Pontet w 2021 roku osiągnąć obecne rozmiary. Dziś te trzy wyjątkowe nieruchomości tworzą jedną posiadłość winiarską o powierzchni 45 hektarów – jedną z największych w okolicy – produkującą jedno z najlepszych win w Saint-Émilion. Jego jakość potwierdziły wyniki londyńskiej degustacji w ciemno zorganizowanej po upływie dziesięciu lat od nabycia posiadłości przez nowego właściciela, księcia Roberta Luksemburskiego; Quintus wypadł w niej naprawdę dobrze na tle innych win klasy grand cru Saint-Émilion.
Wszystkie trzy posiadłości obecnie składające się na Château Quintus, należą do najstarszych i najbardziej renomowanych w Saint-Émilion. Wszystkie też były wymienione jako "Premier Cru de Saint-Émilion" w przewodniku Féret Wine Guide, publikowanym w latach 1908–1949.