Tío Pepe Fino en Rama

Tío Pepe Fino en Rama - Wytrawne sherry o słomkowożółtym kolorze z oliwkowymi i złotymi refleksami. Delikatnie zamglone z powodu warstwy flor, co świadczy o tym, że zostało zabutelkowane „en rama”. W nosie intensywne, bardzo ekspresyjne i wyraziste, z aromatami zaczynu, migdałów, jabłka, trawy, kredy i talku. Zapierające dech w piersiach na podniebieniu - świeże, intensywne, gładkie i kremowe. To oszałamiające, dzikie, wyjątkowe i charakterystyczne Tío Pepe odzwierciedla istotę gleby albariza, która je zrodziła oraz cykl życia winogron. Autentyczne wino, bez filtracji, przesycone surowymi emocjami.
Dojrzewanie: 5 lat biologicznego dojrzewania, metoda solera (dąb amerykański)

Szczep: Palomino Fino
Podawać do przystawek, owoców morza, ryb.
Serwować w temperaturze 6-8°C

Jedna z najsłynniejszych andaluzyjskich bodeg produkujących wybitne sherry od 1835 roku, w tym rozpoznawalne na całym świecie wytrawne Tío Pepe. Rodzina Gonzálezów zasłynęła także inicjując w Hiszpanii rozgrywki w polo, fundując pierwszy w tym kraju trawiasty kort tenisowy oraz współtworząc hiszpańską kolej żelazną.
We wrześniu 2014 roku Światowe Stowarzyszenie Dziennikarzy Winiarskich uznało González Byass za najlepszą bodegę w Hiszpanii i szóstą najlepszą winiarnię świata. Podczas wiosennej edycji Mundus Vini 2023 winiarnia uzyskała tytuł Najlepszego Producenta Win Wzmacnianych.