Bodegas Pinoso Camarillas Monastrell

Bodegas Pinoso Camarillas to czerwone wytrawne wino ze szczepu Monastrell - to najlepsza odmiana winorośli z regionu Pinoso, powstała w wyniku selekcji szczepu dojrzewającego na krzewach mających ok 70 lat. To wino w 100% jednoodmianowe pochodzi z małej działki, gdzie zbiór odbywa się ręcznie, a zacienienie chroni winnice, co pomaga w uzyskaniu idealnej kwasowości i zrównoważonego wina. W winnicy fermentacja jabłkowo-mlekowa odbywa się w nowych beczkach z francuskiego dębu przez okres 6–8 miesięcy, co nadaje winom szczególny charakter i sprawia, że szczep Monastrell osiąga najwyższy poziom. Limitowana edycja 1000 butelek wina, które przywołuje poczucie przynależności do ziemi. Kolor granatowy z fioletowymi refleksami w nosie wyraźna intensywność ciemnych owoców z aromatami ciast i śmietanki z dojrzałymi owocami, tytoniem, karmelem i kawą na finiszu. Na podniebieniu dobra kwasowość, okrągłe i bardzo zrównoważone, średnia tanina i ciało.


Szczep: Monastrell
Podawać do pieczonych mięs, makaronu i twardych serów
Serwować w temperaturze 15-18°C

Założona w 1932 roku jako spółdzielnia, Bodegas Pinoso rozumie i uprawia winnice, wiernie szanując tradycje winiarskie naszych rolników. Jedność i wysiłek założycieli Bodegas Pinoso sprawiły, że winiarnia ta zyskała uznanie za jakość swoich win. Z tego powodu w kolejnych latach wielu rolników chciało przystąpić do spółdzielni i w latach 1969 i 1974 rozszerzono ją, aby móc przetwarzać winogrona wszystkich zainteresowanych rolników. Po kilku kolejnych rozbudowach na początku lat 80. winiarnia osiągnęła wydajność około 19 000 000 litrów. Stała się najważniejszą winiarnią w prowincji Alicante, zrzeszającą 650 członków. Pod koniec lat 90. winiarnia zaczęła zmieniać swoją politykę jakości, aby udoskonalić jakość swoich win butelkowanych, a także uruchomiła pierwsze certyfikowane działki upraw ekologicznych.