Penfolds BIN 2 Shiraz + Mataro

Penfolds Bin 2 Shiraz + Mataro cechuje się mocnym czerwonym kolorem z fioletowymi refleksami, w nosie wyczuwalne czerwone owoce: morwa, śliwka, tarnina i jeżyna. W ustach delikatna miękkość i świeżość.Taniny zrównoważone kwasowością. Nafiniszu smaki pasty z pigwy i świeżych białych fig pozwalają na odrobinę owocowej soczystości. Z pewnością alternatywny pakiet podniebienia shiraz i mataro!

Penfolds Bin 2 został wydany po raz pierwszy w 1960 roku, ale został tymczasowo wycofany w Australii w latach 70., w szczytowym okresie boomu na białe wino. Oryginalny Bin 2 był w stylu „australijskiego burgundzkiego” (pomimo odmian Rhône) – zazwyczaj miękkie, średnio wytrawne wino na bazie shiraz. Mieszanka Bin 2 shiraz i mataro jest nadal stosunkowo rzadka w australijskich winach stołowych. Znany również jako Penfolds Bin 2 Shiraz mourvèdre lub monastrell, mataro został wprowadzony do Australii w latach 30. XIX wieku. Często używany w produkcji wina wzmacnianego, ten szczep winogron jest szeroko uprawiany w dolinie Barossa. Jest ceniony przez winiarzy za swoje cechy mieszania, dodające złożoności i przyczepności podniebieniu. Zainteresowanie Bin 2 wzrosło, ponieważ popularność tradycyjnych odmian i mieszanek Rhône nadal kwitnie. Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2019 to doskonałe wino rocznikowe, idealne na każdą okazję.