Spotkanie przy Pinot Noir w Winiarni Burgundia
Spotkanie poświęcone Pinot Noir w Winiarni Burgundia przerodziło się w prawdziwe święto tej wyjątkowej odmiany.
Ogromne zainteresowanie Klubowiczów potwierdziło, że wina wymagające, pełne subtelności i elegancji,
cieszą się coraz większym uznaniem wśród świadomych miłośników wina.
Pinot Noir – choć niełatwy w odbiorze – odwdzięcza się głębią, finezją i wielowarstwowością
(to opinia naszego Klubowicza), które z każdym kolejnym kieliszkiem wymagają uważności i cierpliwości.
Bardzo miło było usłyszeć, że wina na degustację był starannie dobrany i pozwoliły na pokazanie różnorodności
tej odmiany. Klubowicze podkreślali profesjonalne, a jednocześnie przystępne prowadzenie degustacji przez
Michała Bardela, w kwestii pogłębienie wiedzy bardziej zaawansowanym miłośnikom wina,
jak i komfortowe wejście w temat osobom mniej doświadczonym. No i oczywiście ogromnym atutem była kameralna
atmosfera, sprzyjająca dyskusjom i wymianie wrażeń.

Pierwsze wino to białe Monterosso Pinot Nero Frizzante z włoskiej Lombardii, to przykład mniej oczywistego oblicza Pinot Noir
– lekkiego, musującego i wyraźnie nastawionego na świeżość oraz pijalność. W ustach wino jest lekkie, rześkie i soczyste.
Kwasowość jest wyraźna, ale dobrze zbalansowana przez owocowość, a musowanie nadaje całości wrażenie świeżości
i „chrupkości”. Często występuje tu subtelna nuta półwytrawności (wręcz lekko półsłodki),
która czyni wino bardzo przystępnym. Czas na Pinot Noirz Burgundii - Gevrey-Chambertin Nutton-Beaunoy
- kolor głęboki rubin z lekkimi refleksami granatu,w nosie dość powściągliwy ale z czasem otwiera na wyraźne nuty wiśni,
jeżyn i śliwki, przechodzące w fiołki, lukrecję.Delikatna obecność dębu wnosi nuty przypraw, tytoniu.
W ustach świeża kwasowość i dobrze zaznaczone tany. Myślę że jest jeszcze za młode (rocznik 2020),
nie chce się podobać od razu; raczej stawia warunki.
