Spotkanie przy Pinot Noir w Winiarni Burgundia

Spotkanie poświęcone Pinot Noir w Winiarni Burgundia przerodziło się w prawdziwe święto tej wyjątkowej odmiany.

Ogromne zainteresowanie Klubowiczów potwierdziło, że wina wymagające, pełne subtelności i elegancji,

cieszą się coraz większym uznaniem wśród świadomych miłośników wina.  

Pinot Noir – choć niełatwy w odbiorze – odwdzięcza się głębią, finezją i wielowarstwowością

(to opinia naszego Klubowicza), które z każdym kolejnym kieliszkiem wymagają  uważności i cierpliwości.

Bardzo miło było usłyszeć, że wina na degustację był starannie dobrany i pozwoliły na pokazanie różnorodności

tej odmiany. Klubowicze podkreślali profesjonalne, a jednocześnie przystępne prowadzenie degustacji przez

Michała Bardela, w kwestii pogłębienie wiedzy bardziej zaawansowanym miłośnikom wina,

jak i komfortowe wejście w temat osobom mniej doświadczonym. No i oczywiście ogromnym atutem była kameralna

atmosfera, sprzyjająca dyskusjom i wymianie wrażeń.

Pierwsze wino to białe Monterosso Pinot Nero Frizzante z włoskiej Lombardii, to przykład mniej oczywistego oblicza Pinot Noir

– lekkiego, musującego i wyraźnie nastawionego na świeżość oraz pijalność. W ustach wino jest lekkie, rześkie i soczyste.

Kwasowość jest wyraźna, ale dobrze zbalansowana przez owocowość, a musowanie nadaje całości wrażenie świeżości

i „chrupkości”. Często występuje tu subtelna nuta półwytrawności (wręcz lekko półsłodki),

która czyni wino bardzo przystępnym. Czas na Pinot Noirz Burgundii - Gevrey-Chambertin  Nutton-Beaunoy

- kolor głęboki rubin z lekkimi refleksami granatu,w nosie dość powściągliwy ale z czasem otwiera na wyraźne nuty wiśni,

jeżyn i śliwki, przechodzące w fiołki, lukrecję.Delikatna obecność dębu wnosi nuty przypraw, tytoniu.

W ustach świeża kwasowość i dobrze zaznaczone tany. Myślę że jest jeszcze za młode (rocznik 2020),

 nie chce się podobać od razu; raczej stawia warunki.