Jesteś w:
W sobotni wieczór przenieśliśmy się do słonecznej Portugalii – oczywiście nie dosłownie, ale przez kieliszek wina można było poczuć ten kraj wszystkimi zmysłami. Degustacja zaczęła się lekko i rześko, a zakończyła słodko i elegancko – dokładnie tak, jak lubimy.
Francuska tradycja mówi, że po ciężkiej pracy podczas winobrania, należy odpocząć, zabawić się i poznać owoce tego wysiłku.
A powstawanie nowego wina jest zawsze wielkim wydarzeniem.
„Beaujolais Nouveau est arrivé!”
Degustacja win PURE Santa Cruz de Alpera
podróż przez hiszpańskie smaki i tradycję.
Szanowni Państwo,
serdecznie zapraszamy na degustację "Jesień z Gonzalez Byass"
Wieczór Greckich Smaków i Win
To była podróż, w której każdy łyk i każdy kęs przypominał o słonecznej Grecji, naszym przewodnikiem był Sterios Toscas. Bywalcy naszej Winiarni zapewne pamiętają Steriosa, ponieważ pracował z nami prawie dwa lata.
Włoska robota – starcie na smaki - Toskania vs. Piemont
Włochy to prawdziwe królestwo wina, a jeśli ktoś miałby wskazać dwa regiony, które definiują włoskie winiarstwo, z pewnością byłyby to Toskania i Piemont. Oba obfitują w wielkie wina, oba są dumne ze swoich tradycji, oba przyciągają enoturystów z całego świata. A jednak różnią się niemal wszystkim: od klimatu i szczepów winorośli, po styl i charakter.
PURE od Santa Cruz de Alpera – wina w najczystszej postaci
W samym sercu hiszpańskiej La Manchy, tam gdzie winnice sięgają horyzontu, powstaje wyjątkowa linia win PURE od Bodegas Santa Cruz de Alpera
Argentyna vs Chile – dwa oblicza Andów w kieliszku
Tym razem w sobotnie popołudnie zaprosiliśmy naszych Klubowiczów na wyjątkową podróż smaków po dwóch największych potęgach winiarskich Ameryki Południowej.
Australijsko-nowozelandzkie starcie smaków - wyjątkowa degustacja – Część II”
Po emocjonującej pierwszej degustacji przyszedł czas na dogrywkę lub inaczej na rewanż!
Ponownie zaprosiliśmy Naszych Klubowiczów na niezwykłą podróż po dwóch potęgach winiarstwa Nowego Świata.
Australia i Nowa Zelandia – kraje, które dzieli Morze Tasmana, ale łączy pasja do wina.
Piątkowe popołudnie w naszej Winiarni należało do pasjonatów wina, którzy uczestniczyli w degustacji
porównawczej win z Australii i Nowej Zelandii. Nasi Klubowicze mogli zasmakować, porównać i zrozumieć niuanse produkcji
win w dwóch regionach oddalonych od siebie zaledwie o tysiące kilometrów... i jednocześnie bardzo bliskich sercom miłośników enologii.
Wina Penfolds od lat cieszą się uznaniem na całym świecie, a ich poznawanie to nie tylko doświadczenie smakowe,
ale również intelektualna podróż. Dla wielu miłośników wina kontakt z tą australijską marką był momentem przełomowym
w rozwoju pasji do enologii. Nasi Klubowicze po pierwszym spotkaniu z tą Winnicą sugerowali kontynuację tego tematu.
Nikt nie musiał nas długo namawiać a dodatkowym impulsem stała się możliwość poprowadzenie tej degustacji
przez Sebastiana Siwka – wielkiego znawcę win Penfolds.
17 kwietnia Światowy Dzień Malbec’a
Historia Malbec’a odzwierciedla kulturową trasę winogron w jej międzykontynentalnej podróży. Europejska odmiana, która dotarła do Argentyny i była szeroko sadzona, stając się ostatecznie sztandarowym szczepem winorośli w kraju. Odmiana imigrancka, która eksplorowała i dostosowywała się do terroir różnych regionów winiarskich kraju. Historycznym centrum produkcji Malbec’a było pierwotnie Cahors, miasto położone w południowo-zachodniej Francji w pobliżu Pirenejów, ponad 200 km od Bordeaux.
Połączenie wina i czekolady – sztuka łączenia smaków
Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że wino i czekolada to trudne do połączenia składniki, odpowiednio dobrane zestawienia mogą jednak stworzyć wyjątkowe doznania smakowe.
Kluczem do sukcesu jest balans między słodyczą, kwasowością, taninami i intensywnością smaku obu składników.
Zazwyczaj do deserów i wyrobów z czekolady podawano zawsze słodkie wina uważając, że to jedynie słuszna droga.
Grecki Dzień Kobiet
Greckie wina i kuchnia grecka to doskonałe połączenie aby uczcić Dzień Kobiet.
Grecja, jako jedno z najstarszych centrów winiarskich na świecie, oferuje zarówno unikalne odmiany winogron, jak i wina doskonale komponujące się z charakterystycznymi daniami kuchni śródziemnomorskiej. To rzymski poeta Wergiliusz pisał o greckim winie; „Łatwiej policzyć ziarna piasku nad morzem niż nazwać wszystkie jego odmiany”
Degustacja win z Naszymi Klubowiczami to świetna okazja, do odkrywania różnorodności smaków i stylów, które oferują wina. Tym razem wybór padł na Nowy Świat. A na ten wieczór wybraliśmy po dwa wina z RPA, Chile i Argentyny.
Jak wspomnienie lata to oczywiście musi być i Prosecco Valdobbiadene Superiore Jeio, które na podniebieniu ujawnia nam mineralność wzgórz, na których uprawiane są owoce szczepu Glera oraz delikatna, orzeźwiająca kwasowość nadana przez terroir regionu Valdobbiadene.
W piątkowy wieczór Nasi Klubowicze uczestniczyli w degustacji Master Class Penfolds. To wyjątkowa okazja, aby zgłębić wiedzę na temat tych znakomitych win, dowiedzieć się więcej o ich historii, produkcji i unikalnych cechach i stylach.
Lista degustacyjna;
Konunga Hill Chardonnay,
BIN 311 Chardonnay,
Konunga Hill Autum Riesling,
Konunga Hill Syrah,
BIN 2 Shiraz-Mataro,
BIN 407 Cabernet Sauvignon,
BIN GRANGE
Nieco zapomniany, ale dumny monarcha powraca do władzy w świetnym stylu. Otoczony prawdziwym kultem w ojczyźnie, konsekwentnie opanowuje kolejne kraje. I wszędzie, także w Polsce, witany jest z entuzjazmem.
3 maja Międzynarodowy Dzień Sauvignon Blanc.
To świetna okazja do celebrowania tego wyjątkowego szczepu winogron, który jest znany ze swojej wyrazistej charakterystyki, aromatu cytrusów, trawy, owoców tropikalnych i przyjemnej kwasowości. Sauvignon Blanc cieszy się ogromną popularnością na całym świecie i jest uprawiany w różnych regionach winiarskich, od Nowej Zelandii po Francję, Kalifornię, Chile i wiele innych.
W tym dniu wiele winnic, sklepów winiarskich oraz miłośników wina organizuje różnego rodzaju wydarzenia, degustacje, promocje i akcje związane z Sauvignon Blanc, aby uczcić jego znaczenie i różnorodność. To świetna okazja, aby odkryć nowe odmiany tego wspaniałego wina i podzielić się z innymi swoją pasją do winiarstwa.
Dla wielu początkujących amatorów wina w Polsce Włochy mają twarz odmiany primitivo. Konsumenci o bardziej wyrafinowanych gustach prawdziwe wina włoskie widzą w barolo, brunello czy amarone. Tymczasem współczesne Włochy to setki odmian i apelacji winiarskich, z których znaczna część pozostaje jeszcze dla naszych rodaków nieodkryta. Wina takie, jak custoza, sagrantino di montefalco, tyrolski lagrein w swojej unikalności, oryginalności i jakości potrafią zaskoczyć największych koneserów. Sześć takich zaskoczeń zaproponowaliśmy podczas spotkania z Michałem Bardelem
