Degustacja win, których nie wypiliśmy w 2025

Klubowicze - zaczynamy 2026 rok

Promocja książki „Sekrety polskich winnic” i degustacja polskich win 

 "Jesień z Gonzalez Byass"

Beaujolais Nouveau 2025: Święto młodego wina i radości.

Portugalska podróż w kieliszku – od Vinho Verde po Maderę

W sobotni wieczór przenieśliśmy się do słonecznej Portugalii – oczywiście nie dosłownie, ale przez kieliszek wina można było poczuć ten kraj wszystkimi zmysłami. Degustacja zaczęła się lekko i rześko, a zakończyła słodko i elegancko – dokładnie tak, jak lubimy.

Degustacja win PURE Santa Cruz de Alpera 

podróż przez hiszpańskie smaki i  tradycję.

Wieczór Greckich Smaków i Win

To była podróż, w której każdy łyk i każdy kęs przypominał o słonecznej Grecji, naszym przewodnikiem był Sterios Toscas. Bywalcy naszej Winiarni zapewne pamiętają Steriosa, ponieważ pracował z nami prawie dwa lata.

Włoska robota – starcie na smaki - Toskania vs. Piemont 

                Włochy to prawdziwe królestwo wina, a jeśli ktoś miałby wskazać dwa regiony, które definiują włoskie winiarstwo,     z pewnością byłyby to Toskania i Piemont. Oba obfitują w wielkie wina, oba są dumne ze swoich tradycji, oba przyciągają enoturystów z całego świata. A jednak różnią się niemal wszystkim: od klimatu i szczepów winorośli, po styl i charakter.

PURE od Santa Cruz de Alpera – wina w najczystszej postaci

W samym sercu hiszpańskiej La Manchy, tam gdzie winnice sięgają horyzontu, powstaje wyjątkowa linia win PURE od Bodegas Santa Cruz de Alpera

Argentyna vs Chile – dwa oblicza Andów w kieliszku

Tym razem w sobotnie popołudnie zaprosiliśmy naszych Klubowiczów na wyjątkową podróż smaków po dwóch największych potęgach winiarskich Ameryki Południowej.

Australijsko-nowozelandzkie starcie smaków - wyjątkowa degustacja – Część II”

 Po emocjonującej pierwszej degustacji przyszedł czas na dogrywkę lub inaczej na rewanż!

Ponownie zaprosiliśmy Naszych Klubowiczów na niezwykłą podróż po dwóch potęgach winiarstwa Nowego Świata.

Australia i Nowa Zelandia – kraje, które dzieli Morze Tasmana, ale łączy pasja do wina.  

Piątkowe popołudnie w naszej Winiarni  należało do pasjonatów wina, którzy uczestniczyli w degustacji

porównawczej  win z Australii i Nowej Zelandii. Nasi Klubowicze mogli  zasmakować, porównać i zrozumieć niuanse produkcji

win w dwóch regionach oddalonych od siebie zaledwie o tysiące kilometrów... i jednocześnie bardzo bliskich sercom miłośników enologii.

Wina Penfolds od lat cieszą się uznaniem na całym świecie, a ich poznawanie to nie tylko doświadczenie smakowe,

ale również intelektualna podróż. Dla wielu miłośników wina kontakt z tą australijską marką był momentem przełomowym

w rozwoju pasji do enologii. Nasi Klubowicze po pierwszym spotkaniu z tą Winnicą sugerowali kontynuację  tego tematu.

Nikt nie musiał nas długo namawiać  a dodatkowym impulsem stała się możliwość poprowadzenie tej degustacji

przez Sebastiana Siwka – wielkiego znawcę win Penfolds.

Podaruj sobie lub najbliższym voucher na Wieczór z sommelierem.

17 kwietnia  Światowy Dzień Malbec’a

Historia Malbec’a odzwierciedla kulturową trasę winogron w jej międzykontynentalnej podróży. Europejska odmiana, która dotarła do Argentyny i była szeroko sadzona, stając się ostatecznie sztandarowym szczepem winorośli w kraju. Odmiana imigrancka, która eksplorowała i dostosowywała się do terroir różnych regionów winiarskich kraju.  Historycznym centrum produkcji Malbec’a było pierwotnie Cahors, miasto położone w południowo-zachodniej Francji w pobliżu Pirenejów,  ponad 200 km od Bordeaux.

Połączenie wina i czekolady – sztuka łączenia smaków

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że wino i czekolada to trudne do połączenia składniki, odpowiednio dobrane zestawienia mogą jednak stworzyć wyjątkowe doznania smakowe.

Kluczem do sukcesu jest balans między słodyczą, kwasowością, taninami i intensywnością smaku obu składników.

Zazwyczaj do deserów i wyrobów z czekolady podawano zawsze słodkie wina uważając, że to jedynie słuszna droga.

Grecki Dzień Kobiet

      Greckie wina i kuchnia grecka to doskonałe  połączenie aby uczcić  Dzień Kobiet.

   Grecja, jako jedno z najstarszych centrów winiarskich na świecie, oferuje zarówno unikalne odmiany winogron, jak i wina doskonale komponujące się z charakterystycznymi daniami kuchni śródziemnomorskiej. To rzymski poeta  Wergiliusz pisał o greckim winie; „Łatwiej policzyć ziarna piasku nad morzem niż nazwać wszystkie jego  odmiany” 

Degustacja win z Naszymi Klubowiczami to świetna okazja, do odkrywania  różnorodności smaków i stylów, które oferują wina. Tym razem wybór padł na Nowy Świat. A na ten wieczór wybraliśmy po dwa wina z RPA, Chile i Argentyny.

Jak wspomnienie lata to oczywiście musi być i Prosecco Valdobbiadene Superiore Jeio, które na podniebieniu ujawnia nam mineralność wzgórz, na których uprawiane są owoce szczepu Glera oraz delikatna, orzeźwiająca kwasowość nadana przez terroir regionu Valdobbiadene.