Wina Penfolds od lat cieszą się uznaniem na całym świecie, a ich poznawanie to nie tylko doświadczenie smakowe, ale również intelektualna podróż. Dla wielu miłośników wina kontakt z tą australijską marką był momentem przełomowym w rozwoju pasji do enologii. Nasi Klubowicze po pierwszym spotkaniu z tą Winnicą   sugerowali kontynuację  tego tematu. Nikt nie musiał nas długo namawiać  a dodatkowym impulsem stała się możliwość poprowadzenie tej degustacji przez Sebastiana Siwka – wielkiego znawcę win Penfolds’a.

Co daje nam obcowanie z winami Penfolds ?
Poznawanie win Penfolds rozwija naszą wiedzę o światowym winiarstwie. Ta marka udowadnia, że wielkie wina nie pochodzą wyłącznie z Europy. Dzięki Penfolds uczymy się o australijskich terroirach, szczepach takich jak Shiraz czy Cabernet Sauvignon oraz o unikalnym stylu produkcji, który łączy tradycję z nowoczesnością. To pozwala spojrzeć szerzej na mapę winiarską świata. A degustacja win Penfolds kształtuje nasze zmysły i smak. Wina te słyną z głębi, złożoności i doskonałego balansu. Porównywanie różnych roczników, serii i stylów od

Champagne  Penfolds poprzez jego Bin’y  pozwala lepiej rozumieć, jak warunki pogodowe, dojrzewanie czy proces kupażowania wpływają na smak. Dla każdego pasjonata to cenne doświadczenie. I to co ważne, Penfolds inspiruje do odkrywania historii i ludzi stojących za winem. Poznanie sylwetki Maxa Schuberta – twórcy Grange – pokazuje, jak pasja i determinacja mogą przełamać schematy i stworzyć coś przełomowego. Uczy nas to, że wino to nie tylko produkt, lecz również opowieść o ludziach, miejscu i czasie.

To co nas lekko zaskoczyło na tej degustacji  to Champagne Penfolds – wino o wytrawnym stylu, ze świetną  świeżością i wyraźną kwasowością i finezyjną końcówka. W  2019 roku wraz  francuskim domem  Champagne Thiénot, tworzą  wspólnie pierwsze szampany. Ta wyjątkowa inicjatywa, szampa

Aktualna gama produktów obejmuje cztery stylowe warianty:

• Vintage Grand Cru Blanc de Blancs – czysty Chardonnay z terroir Avize
• Vintage Grand Cru Blanc de Noirs – Pinot Noir z Aÿ
• Non‑Vintage Champagne Cuvée Brut – blend pinot noir, pinot meunier i chardonnay
• Non‑Vintage Rosé – rosé blend