Gevelli VAZHA Saperavi Qvevri

Gevelli Vazha Saperavi Qvevri to czerwone wytrawne gruzińskie wino produkowane metodą Qvevri - to wino wytwarzane w glinianych, zakopanych w ziemi amforach zgodnie ze staro-gruzińską metodą wpisaną na listę narodowego dziedzictwa kulturowego UNESCO, której początki sięgają 6000 lat p.n.e.. Wino powstaje z ręcznie zbieranych i wyselekcjonowanych winogron za szczepu Saperavi pochodzących wyłącznie z kachetyńskich winnic Gevelli (apelacja Tsinandali). Fermentacja i pierwsze 3-miesięczne leżakowanie odbywa się wraz z szypułkami, skórkami i nasionami winogron, a następnie wino jest filtrowane i przelewane do stalowego tanku gdzie leżakuje przez kolejne 2 miesiące aż do momentu ułożenia się aromatów. Wino przybiera bardzo ciemny jagodowy kolor i okazuje złożone aromaty dojrzałych owoców leśnych, suszonych śliwek i korzennych przypraw. W smaku harmonijne, taniczne i eleganckie z długą, przyjemną dla podniebienia końcówką. Wino warto zdekantować.

Szczep: 100% Saperavi
Podawać do grillowanego i wędzonego czerwonego mięsa, dziczyzny oraz serów.
Serwować w temperaturze 16-18°C

Gevelli Winery to winnica zlokalizowana w regionie Kachetia, kolebce winiarstwa. Założona w 2014 roku, łączy tradycyjne metody produkcji z nowoczesnymi technologiami. Winnica specjalizuje się w produkcji win z lokalnych szczepów, takich jak Saperavi i Rkatsiteli, co pozwala na tworzenie wyjątkowych trunków o charakterystycznym, gruzińskim stylu. Kindzmarauli, z którego pochodzi to wino, jest jednym z najbardziej znanych apelacji winiarskich w Gruzji, oferując wina o wyjątkowej jakości, które zdobywają uznanie zarówno na lokalnych, jak i międzynarodowych rynkach.