Cantine San Marzano 11 Filari Primitivo di Manduria

Cantine San Marzano 11 Filari Primitivo di Manduria DOCG to czerwone naturalnie słodkie wino z Apulii we Włoszech. Winogrona zbierane są w październiku z najstarszych wyselekcjonowanych krzewów na winnicy, które zostały dotknięte szlachetną pleśnią (tracą ok 40% wody) aby wydobyć jeszcze bardziej koncentrowane aromaty i smaki. Charakteryzuje się rubinowo kolorem z fioletowymi refleksami. Bardzo intensywny nos - konfitura wiśniowa, suszone figi, miód kasztanowy, suszone śliwki, kawa w czekoladzie. Na podniebieniu oleiste, delikatnie miodowe, z przyjemnym długim posmakiem suszonych śliwek i lekko pikantnych przypraw.

Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu.

Szczep: Primitivo di Manduria
Podawać do cantucci, tart owocowych, czekolady, twardych serów.
Serwować w temperaturze 16-18ºC

Cantine San Marzano to spółdzielnia  stworzona w Apulii  w 1962 r. przez 19 plantatorów winorośli.  W ciągu dziesięcioleci  spółka rozrosła się do 1200 członków a powierzchnia
winnic do 1000h. Celem nadrzędnym firmy przy produkcji wina jest wykorzystanie możliwości regionu Puglia, zwłaszcza jakości winogron oraz inwestowanie w nowoczesną technologię. Przy zastosowaniu modernistycznych  technik  produkcji w winnicy powstają  eleganckie wina z regionalnych odmian np. z Primitivo czy Negroamaro. W 2003 roku, w wyniku połączenia winnic Cantine San Marzano i Farnese Vini powstało przedsięwzięcie o nazwie Feudi di San Marzano, które przetrwało 10 lat i przyniosło wiele wspólnych sukcesów. Od 2013 r. zarówno Cantine San Marzano jak i Feudi di San Marzano działają już na własną rękę. Obecnie Cantine San Marzano produkuje 9 mln butelek rocznie na rynek włoski i na eksport do ponad  60 krajów na całym świecie. Wina Cantine San Marzano to nie tylko doskonała jakość. Wyróżniają się niezwykłą estetyką butelki  i etykiety. Winnica zatrudnia w tym celu topowych włoskich
grafików i artystów.