PURE od Santa Cruz de Alpera – wina w najczystszej postaci

W samym sercu hiszpańskiej La Manchy, tam gdzie winnice sięgają horyzontu, powstaje wyjątkowa linia win PURE od Bodegas Santa Cruz de Alpera

Argentyna vs Chile – dwa oblicza Andów w kieliszku

Tym razem w sobotnie popołudnie zaprosiliśmy naszych Klubowiczów na wyjątkową podróż smaków po dwóch największych potęgach winiarskich Ameryki Południowej.

Australijsko-nowozelandzkie starcie smaków - wyjątkowa degustacja – Część II”

 Po emocjonującej pierwszej degustacji przyszedł czas na dogrywkę lub inaczej na rewanż!

Ponownie zaprosiliśmy Naszych Klubowiczów na niezwykłą podróż po dwóch potęgach winiarstwa Nowego Świata.

Australia i Nowa Zelandia – kraje, które dzieli Morze Tasmana, ale łączy pasja do wina.  

Piątkowe popołudnie w naszej Winiarni  należało do pasjonatów wina, którzy uczestniczyli w degustacji

porównawczej  win z Australii i Nowej Zelandii. Nasi Klubowicze mogli  zasmakować, porównać i zrozumieć niuanse produkcji

win w dwóch regionach oddalonych od siebie zaledwie o tysiące kilometrów... i jednocześnie bardzo bliskich sercom miłośników enologii.

Wina Penfolds od lat cieszą się uznaniem na całym świecie, a ich poznawanie to nie tylko doświadczenie smakowe,

ale również intelektualna podróż. Dla wielu miłośników wina kontakt z tą australijską marką był momentem przełomowym

w rozwoju pasji do enologii. Nasi Klubowicze po pierwszym spotkaniu z tą Winnicą sugerowali kontynuację  tego tematu.

Nikt nie musiał nas długo namawiać  a dodatkowym impulsem stała się możliwość poprowadzenie tej degustacji

przez Sebastiana Siwka – wielkiego znawcę win Penfolds.

Podaruj sobie lub najbliższym voucher na Wieczór z sommelierem.

17 kwietnia  Światowy Dzień Malbec’a

Historia Malbec’a odzwierciedla kulturową trasę winogron w jej międzykontynentalnej podróży. Europejska odmiana, która dotarła do Argentyny i była szeroko sadzona, stając się ostatecznie sztandarowym szczepem winorośli w kraju. Odmiana imigrancka, która eksplorowała i dostosowywała się do terroir różnych regionów winiarskich kraju.  Historycznym centrum produkcji Malbec’a było pierwotnie Cahors, miasto położone w południowo-zachodniej Francji w pobliżu Pirenejów,  ponad 200 km od Bordeaux.

Połączenie wina i czekolady – sztuka łączenia smaków

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że wino i czekolada to trudne do połączenia składniki, odpowiednio dobrane zestawienia mogą jednak stworzyć wyjątkowe doznania smakowe.

Kluczem do sukcesu jest balans między słodyczą, kwasowością, taninami i intensywnością smaku obu składników.

Zazwyczaj do deserów i wyrobów z czekolady podawano zawsze słodkie wina uważając, że to jedynie słuszna droga.

Grecki Dzień Kobiet

      Greckie wina i kuchnia grecka to doskonałe  połączenie aby uczcić  Dzień Kobiet.

   Grecja, jako jedno z najstarszych centrów winiarskich na świecie, oferuje zarówno unikalne odmiany winogron, jak i wina doskonale komponujące się z charakterystycznymi daniami kuchni śródziemnomorskiej. To rzymski poeta  Wergiliusz pisał o greckim winie; „Łatwiej policzyć ziarna piasku nad morzem niż nazwać wszystkie jego  odmiany” 

Degustacja win z Naszymi Klubowiczami to świetna okazja, do odkrywania  różnorodności smaków i stylów, które oferują wina. Tym razem wybór padł na Nowy Świat. A na ten wieczór wybraliśmy po dwa wina z RPA, Chile i Argentyny.

Jak wspomnienie lata to oczywiście musi być i Prosecco Valdobbiadene Superiore Jeio, które na podniebieniu ujawnia nam mineralność wzgórz, na których uprawiane są owoce szczepu Glera oraz delikatna, orzeźwiająca kwasowość nadana przez terroir regionu Valdobbiadene.

W piątkowy wieczór Nasi Klubowicze uczestniczyli  w degustacji  Master Class Penfolds. To wyjątkowa okazja, aby zgłębić wiedzę na temat tych znakomitych win, dowiedzieć się więcej o ich historii, produkcji i unikalnych cechach i stylach.

Lista degustacyjna;

            Konunga Hill Chardonnay,

            BIN 311 Chardonnay,

            Konunga Hill Autum Riesling,

            Konunga Hill Syrah,

            BIN 2  Shiraz-Mataro,

            BIN 407 Cabernet Sauvignon,

            BIN GRANGE

Nieco zapomniany, ale dumny monarcha powraca do władzy w świetnym stylu. Otoczony prawdziwym kultem w ojczyźnie, konsekwentnie opanowuje kolejne kraje. I wszędzie, także w Polsce, witany jest z entuzjazmem.

3 maja  Międzynarodowy Dzień Sauvignon Blanc.

To świetna okazja do celebrowania tego wyjątkowego szczepu winogron, który jest znany ze swojej wyrazistej charakterystyki, aromatu cytrusów, trawy, owoców tropikalnych i przyjemnej kwasowości. Sauvignon Blanc cieszy się ogromną popularnością na całym świecie i jest uprawiany w różnych regionach winiarskich, od Nowej Zelandii po Francję, Kalifornię, Chile i wiele innych.

W tym dniu wiele winnic, sklepów winiarskich oraz miłośników wina organizuje różnego rodzaju wydarzenia, degustacje, promocje i akcje związane z Sauvignon Blanc, aby uczcić jego znaczenie i różnorodność. To świetna okazja, aby odkryć nowe odmiany tego wspaniałego wina i podzielić się z innymi swoją pasją do winiarstwa.

Dla wielu początkujących amatorów wina w Polsce Włochy mają twarz odmiany primitivo. Konsumenci o bardziej wyrafinowanych gustach prawdziwe wina włoskie widzą w barolo, brunello czy amarone. Tymczasem współczesne Włochy to setki odmian i apelacji winiarskich, z których znaczna część pozostaje jeszcze dla naszych rodaków nieodkryta. Wina takie, jak custoza, sagrantino di montefalco, tyrolski lagrein w swojej unikalności, oryginalności i jakości potrafią zaskoczyć największych koneserów. Sześć takich zaskoczeń zaproponowaliśmy podczas spotkania z Michałem Bardelem

Porównanie win z Argentyny i Chile może być trudne, ponieważ oba kraje oferują bogactwo różnorodnych win, z których każde ma swoje unikalne cechy i charakterystyki. Niemniej jednak, podjęliśmy się  karkołomnej  próby porównania czy pokazania innego  spojrzenie na ich wina.  Nasi  Klubowicze degustowali po trzy wina z tych krajów.

Tym razem przyglądamy się z Naszymi Klubowiczami winom z Nowej Zelandii. Powodów jest kilka, to że dzisiaj Nowa Zelandia słynie z doskonałych win, zwłaszcza sauvigno blanc i pinot noir jest wiadomo, że zyskuje międzynarodowe uznanie to fakt.

Kolejne spotkanie z naszymi Klubowiczami poświęciliśmy winnicy El Progresso z Kastilia -La Mancha. Kastylia-La Mancha to jeden z najważniejszych i największych regionów winiarskich w Hiszpanii, słynący z rozległych winnic i różnorodnej oferty winiarskiej.

Jedno wino o absolutnej jakości - Opus One to zrealizowane marzenie: barona Philippe'a de Rothschilda z Chateau Mouton Rothschild w Bordeaux i winiarza Napa Valley Roberta Mondaviego.